Jeste li ikad poželjeli kad vam se nešto jako sviđa napraviti u nekom drugom obliku? Linzer tortice prezentirane na nov način sigurno će vas oduševiti jer klasik kao što je Linzer torta se ne zaboravlja… jednostavno, mirisno, dekorativno… savršeno!
Jeste li ikad poželjeli kad vam se nešto jako sviđa napraviti u nekom drugom obliku? Linzer tortice prezentirane na nov način sigurno će vas oduševiti jer klasik kao što je Linzer torta se ne zaboravlja… jednostavno, mirisno, dekorativno… savršeno!
Sastojci
Priprema
Šećer u prahu, vanilin šećer, žutanjak, maslac sobne temperature narezan na komadiće, na sitno ribanu koricu limuna (žuti dio) i cimet fino izradite mikserom sa spiralnim nastavcima za tijesto.
Dodajte mješavinu brašna s praškom za pecivo i mljevenim bademima. Dobivenu jednoličnu smjesu skupite u kuglu, umotajte u prozirnu prijanjajuću foliju i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
Tijesto prerežite na pola pa na četvrtine, zatim svaku četvrtinu podijelite na 3 jednaka komadića (dobit ćete ukupno 12 komadića). Od svake dvanaestine napravite prvo po jednu kuglicu za ukrašavanje veličine lješnjaka, a od preostalog dijela kuglicu veličine oraha.
Metalne kalupe za košarice premažite uljem i pobrašnite ili kalupe za muffine obložite papirnatim košaricama. Možete koristiti i košarice od silikona.
U svaku pripremljenu košaricu ravnomjerno utisnite veću kuglicu i napravite lagano udubljenje prema sredini. U sredinu stavite po žličicu estra džema od borovnica (ili šumskog voća, ribizla ili malina). Na vrh svake košarice stavite manju kuglicu za ukrašavanje.
Pećnicu zagrijte na 200°C, stavite lim s kolačićima na 2. razinu od dolje pa smanjite temperaturu na 180°C i pecite 30 minuta. Pečene kolačiće nakon 10 minuta izvadite iz kalupa i još tople posipajte šećerom u prahu.
Posluživanje
Linzer kolačiće poslužite kad se ohlade. Najbolji su kad odstoje dan ili dva kad se svi okusi i mirisi prekrasno spoje.
Savjet: Probajte i moj najdraži klasik: Linzer tortu!
38