Moj profil

Liptov flamkuchn* (lokša)

45 minuta
16
Liptov flamkuchn* (lokša)

lokše su tradicionalne slovačke "palačinke" od krumpira..  lokša ide kao prilog uz pečeno meso, patku... ili na sladak način sa pekmezom.. Liptov flamkuchn sam prvi put probala u jednoj starinskoj kolibi... od taman po ljeti pravimo liptov flamkuchn sa kiselim vrhnjem i lukem... jednostavno i jako fino jelo.. idealno jelo za veliku ekipu..

lokše su tradicionalne slovačke "palačinke" od krumpira..  lokša ide kao prilog uz pečeno meso, patku... ili na sladak način sa pekmezom.. Liptov flamkuchn sam prvi put probala u jednoj starinskoj kolibi... od taman po ljeti pravimo liptov flamkuchn sa kiselim vrhnjem i lukem... jednostavno i jako fino jelo.. idealno jelo za veliku ekipu..

Sastojci

za
1 kg krumpir
prstohvat sol
maslac ili svinjska mast
3 veća luka
svinjska mast za prženje luka (ili ulje)
zimska Varijanta
lokše
kiselo vrhnje, sol, papar
slanina ili čvarci
Obavezno za odrasle
Spišska Borovička kao digestiv :)

Priprema

1.

krumpir skuhati,dobro ishladiti,  oguliti.. (najbolje dan prije kuhanja skuhati krumpir)..

Krumpir naribati, dodati brašno, prstohvat soli.. napraviti tijesto (mekano)

2.

napraviri valjuške..

3.

peče se u suhoj tavi...razvaljati na tanko..

4.

zagrijati suhu tavu.. staviti lokšu.. peče se 1-1,5 minute iz svake strane

5.

u kiselo vrhnje dodati sol, papar, ...   popržiti krupno narezan luk

Po zimi dodavamo još malo slanine ili čvaraka

6.

pečene lokše mazati sa malo svinjske masti ili maslaca - ne bi bile tvrde

7.

lokše mazati kiselim vrhnjem.. dodati luk....

obavezno nakon obroka jednu borovičku ;)

.. i sa sokom je fino

Posluživanje

Po ljeti posluživamo hladno... po zimi toplo sa čvarcima ili slaninom... Dobar tek! :)

  • Krumpir-tijesto(1)
  • Party(1)
  • Prilog(1)

5

I ja volim knedle s krompirom i sve take i valjuške, ufff mak mnhami je hehe❤️

  e to, tijesto je mekano.. i nakon pecenja.... kada ostane previse pecenih loksa, ide na slatko sa pekmezom ili mljevenim makom sa secerom ...uvijek ekipa sve pojede.. ja sam ljubitelj krumpira i jednostavnog kuhanja 😎

vremensko zahtjevno je tijesto i pecenje... ja koristim tave (bez teflona).. tava mora biti dobro zagrijata.. pa onda pecenje ide brzo.. jos nekoga tko sipe bororovicku.. i jos nekoga, tko maze pecene lokse... ovo pravimo samo kad nas ima vise na kletu..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kruske s gorgonzolom
tajana76

Kruske s gorgonzolom

Recepti koji koriste slične sastojke

Paprika punjena krumpirom
jugan

Paprika punjena krumpirom