lokše su tradicionalne slovačke "palačinke" od krumpira.. lokša ide kao prilog uz pečeno meso, patku... ili na sladak način sa pekmezom.. Liptov flamkuchn sam prvi put probala u jednoj starinskoj kolibi... od taman po ljeti pravimo liptov flamkuchn sa kiselim vrhnjem i lukem... jednostavno i jako fino jelo.. idealno jelo za veliku ekipu..
lokše su tradicionalne slovačke "palačinke" od krumpira.. lokša ide kao prilog uz pečeno meso, patku... ili na sladak način sa pekmezom.. Liptov flamkuchn sam prvi put probala u jednoj starinskoj kolibi... od taman po ljeti pravimo liptov flamkuchn sa kiselim vrhnjem i lukem... jednostavno i jako fino jelo.. idealno jelo za veliku ekipu..
Sastojci
Priprema
krumpir skuhati,dobro ishladiti, oguliti.. (najbolje dan prije kuhanja skuhati krumpir)..
Krumpir naribati, dodati brašno, prstohvat soli.. napraviti tijesto (mekano)
napraviri valjuške..
peče se u suhoj tavi...razvaljati na tanko..
zagrijati suhu tavu.. staviti lokšu.. peče se 1-1,5 minute iz svake strane
u kiselo vrhnje dodati sol, papar, ... popržiti krupno narezan luk
Po zimi dodavamo još malo slanine ili čvaraka
pečene lokše mazati sa malo svinjske masti ili maslaca - ne bi bile tvrde
lokše mazati kiselim vrhnjem.. dodati luk....
obavezno nakon obroka jednu borovičku ;)
.. i sa sokom je fino
Posluživanje
Po ljeti posluživamo hladno... po zimi toplo sa čvarcima ili slaninom... Dobar tek! :)
e to, tijesto je mekano.. i nakon pecenja.... kada ostane previse pecenih loksa, ide na slatko sa pekmezom ili mljevenim makom sa secerom ...uvijek ekipa sve pojede.. ja sam ljubitelj krumpira i jednostavnog kuhanja 😎
5