Za ovu pitu vam nije potrebna ni oklagija,ni umece razvlacenja kora preko celog stola.....
Za ovu pitu vam nije potrebna ni oklagija,ni umece razvlacenja kora preko celog stola.....
Sastojci
Priprema
Razmutite kvasac sa secerom i par kapi vode,pa ga sipajte u brasno,dodajte so,pa zamesite mekano testo.Ja sam koristila brasno Zitko Stari mlinar,glatko tip 400.Kada ste testo dobro izmesili,jos uvek ce biti malo lepljivo,dobro ga pouljite,pa ga opet umesite i ostavite ga pokriveno 20-ak minuta.
Dobro pobrasnite radnu povrsinu i dva posluzavnika.Testo izrucite na radnu pobrasnjenu povrsinu,nemojte ga mesiti,testo ce vam biti meeekano,otkidajte delove testa velicine oraha,trebalo bi da dobijete ukupno 22 loptice.
Svaku lopticu,pobrasnite i rukama malo razvucite velcine tacnice za kafu i redjajte na posluzavnik.Tako uradite sa 11 loptica.
Ponovo pobrasnite radnu povrsinu,uzmite jednu tako razvucenu jufKicu,pouljite je,na nju stavite sledecu,ponovo premazite uljem.Kako redjate korice jednu na drugu,tako ce se povrsina testa povecavati,a vi svaku koricu stavite na sredinu testa i malo prstima je razvucite prema ivicama donje povrsine.Poslednju koricu ne premazujte,prebacite tako naslagane korice u pouljenu tepsiju i ako je potebno prstima ih razvucite po celoj povrsini tepsije.Moja tepsija je precnika oko 30 cm.
Na ovu polovinu testa nanesite fil:pobacajte sir u sitnim grudvicama,izmedju naseckanu sunku na sitne kockice,nanesite origano i sve prelijte sa malo kecapa.
Drugu polovinu loptica uradite na isti nacin,stavite ih preko fila i ivice dobro zatvorite,da vam se ne otvori prilikom pecenja,dobro pouljite,ako volite mozete je posuti susamom i ostavite nekih 15-ak minuta,pa posle toga pravac rerna na 220 stepeni.Pecite dok ne porumeni,pecenu uvijte da malo opusti,pa je secite kako volite,ja je secem kao tortu.
21