Lisnata pogaca

U toploj vodi istopiti kvasac i secer i ostaviti 10 min.da zapjeni.Dodati jogurt,jaje,brasno pomijesano sa soli i zamijesiti glatko,mekano i blago ljepljivo tijesto.Pokriti cistom krpom i ostaviti da naraste.Naraslo tijesto istresti na brasnom posutu podlogu,premijesiti ga i podijeliti ga na 8 jednakih dijelova.Puter istopiti.Tepsiju 30-32 cm premazati sa malo putera.Uzeti komad tijesta,razviti ga na 3 mm debljine,premazati istopljenim puterom.Uzeti drugi dio tijesta,razviti ga staviti ga preko prvog razvaljanog dijela,premazati puterom.Isto uraditi sa svim dijelovima redajuci ih jedan na drugi,zatim ih smotati u rolnu.Rolnu isjeci na 8 dijelova i poredati u tepsiju ostavljajuci malo razmaka medju njima.Premazati odozgo bjelancetom,posuti curokutom i ostaviti 30-40 min da malo naraste.U medjuvremenu rernu zagrijati na 220°.Peci pogacu 25 min,zatim smanjiti temp na 200° i peci jos 20 min.