Moj profil

Lisnate piroške

26
Lisnate piroške

malo i lisnatog testa

malo i lisnatog testa

Sastojci

1 kg brašna
2 kašike soli
500 gr putera
500 gr sira
mešane semenke

Priprema

1.

Napraviti testo od brašna, soli i vode. 

2.

Dobro ga umesiti da bude homogeno i elastično. 

3.

Od testa oblikovati loptu, uviti u streč foliju i ostaviti u frižider da odstoji bar pola sata. 

4.

Kada je testo odstojalo, razvući ga na radnoj površini u pravougaonik, pa složiti puter isečen na ploške. Preklopiti kao i za svako lisnato testo. Uviti u streč foliju i opet ostaviti u frižideru na 15 minuta.

5.

Posle ovog vremena izvaditi testo, opet ga razvući i preklopiti počevši od suptrotnih stanica nego prvi put. Uviti u foliju i opet u frižider. Ovo ponoviti još jednom. 

6.

Posle trećeg stajanja u frižideru, razvući testo na radnoj površini u pravougaonik, premazati celo testo filom, uviti u rolat, pa seći komade dužine 8cm. 

7.

Ređati piroške u pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.

8.

Kada ste napravili sve piroške i sve ih poslagali na pleh, svaku premazati viljuškom umućenim belancetom i posuti mešanim semenkama. 

9.

Peći u zagrejanoj rerni na 200°C i peći 35 minuta.

10.

Za fil pomešajte sir, viljuškom umućena žumanca i ako je potrebno soli.

Posluživanje

Ove piroške možete praviti i od polovine potrebnih sastojaka.

  • Peciva-slana(1)
  • Svjezi-sir-slani(1)
  • Slana peciva(1)
  • Peciva-piroske(1)
  • Lisnato-tijesto-domace(1)
  • Pecivo(1)
  • Piroške(1)

5

Divno izgledaju.

Pa, to je i logično jer je to,zapravo ,uglavnom, duža strana, zato me je i zbunjivalo 2,3-će preklapanje, jer sam mislila da stalno moram razvlačiti i preklapati na istoj strani!U svakom slučaju,probam,pa ću ti javiti rezultat,a ti si ovo napravila savršeno.

Kod pripreme lisnatog testa postoji još neki štos sa okretanjem testa pod uglom od 90 stepeni, ali ja ovo nisam tako, već ovako. I svaki sledeći put preklapanje je suprotno od prethodnog.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

punjeni muffins
anichka

punjeni muffins

Lisnate mekice
Fragarija

Lisnate mekice