Moj profil

Lisnate rolice s dunjama

60 minuta
6
Lisnate rolice s dunjama

Neki dan nisam mogla odoljeti žutoj boji dunja na polici trgovine.....

Neki dan nisam mogla odoljeti žutoj boji dunja na polici trgovine.....

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
80 do 100 g šećera (kristal)
70 g maslaca
1/2 limuna (sok i korica)
1/2 čajne žličice cimeta u prahu
1 žumanjak /za premazivanje tijesta
po želji prstohvat klinčiča u prahu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ako se koristi gotovo lisnato tijesto u zamrznutom stanju, potrebno ga je prije uporabe odmrznuti i razvaljati na pobrašnjenoj dasci na dvije ploče. Svaku ploču izrezati rezačem na 4 trake (ukupno 8 traka).

2.

Nadjev 

Dunje oguliti, odstraniti koštice i sve tvrde dijelove te zdravo meso voća izrezati na manje kockice. 

Otopiti maslac, dodati dunje i šećer te pržiti oko 15 minuta na srednjoj temperaturi. Po potrebi, ako su dunje presuhe, dodati manju količinu vode (1 dl) . Pred kraj dodati sok i ribanu koricu pola limuna. Kad je nadjev gotov, poprašiti ga cimetom i još jednom promiješati. Ako će se dodati i klinčić u prahu neka to bude dašak, odnosno najviše jedan prstohvat.

Suhe brusnice potopiti na 10 minuta u mlaku vodu.

U ohlađeni nadjev od dunja umiješati dobro ocijeđene brusnice. Promiješati.

3.

Ugrijati pećnicu na 200 st. C ako se koristi opcija ventilatora odnosno 220 ako se koristi kombinacija gornjeg i donjeg grijača.

Na svaku traku tijesta, nanijeti nadjev uz donji rub ( 2-3 jušne žlice), a potom traku zarolati odozdo (od nadjeva) prema gornjem, praznom dijelu trake. Krajeve s lijeve i desne strane stisnuti prstima da nadjev ne iscuri. Rolice ukrasno zarezati po vrhu i premazati ih žumanjkom uz pomoć kista. 

Lim za pečenje premazati lagano maslacem ili samo prekriti pek papirom bez premazivanja. Rolice prenijeti s daske na lim i peći oko 20 minuta. 

4.

Svaku pečenu rolicu izrezati na 3 - 4 komada, odnosno dobit će se ukupno 30-tak komada.

Posluživanje

Gotove rolice se po želji mogu posipati šećerom u prahu.

Savjet: Količinu šećera u nadjevu svatko neka prilagodi svome ukusu i slatkoći voća. Možda je bolje početno uzeti manju količinu pa dodavati prema potrebi.

  • Dunje(2)
  • Za-isprobati-bez-glutena(1)
  • Rolice(1)
  • Pastry-is(1)
  • Lisnato tijesto(1)
  • Brusnice-suhe(1)
  • Voćni kolači(1)

9

Ovaj je jedan (recept) od tipova brzinskih, barem je za mene tako ispao jer sam imala u hladnjaku gotovo lisnato, već razvučeno i kako je stajalo malo dulje bio je krajnji rok da se upotrijebi. Dunje sam uzela par dana ranije, sebi za gušt jer ih jako, jako volim ali tako su delikatne, stvarno, unutra budu svakakve, a imaju tih tvrđih dijelova koji se doduše kuhanjem mogu malo i razmekšati no ne i onda kada ih se upotrebljava u svježem stanju. U kolačima mi se dunja pokazala boljom opcijom i od jabuke i od kruške. I da, svakako, ako ih imaš pri ruci uzmi radije sušene brusnice, bolja su kombinacija od grožđica. I tebi jedan veliki, suuuunčani pozdrav (i topao) leti vu Zabreg.

Prošli vikend sam dobila dunje od šogorice .kaže brko daj stavi  na ormar da miriši stan..(tako su naime radile naše mame) a ja razmišljam što bih i evo napravila sam betglutensko lisnato .baš bih mogla ovaj recept napravit u GF verziji.. Dobra ideja, kao uvijek odličan recept..Lijep pozdrav iz Zgb ti leti  Vesna!!♥♪♫

Volim jako dunje, okus, miris pa čak i tu specifičnu trpkost ali se redovito događa da se puno toga mora odbaciti, ne znam koji im je vrag? Izvana Miss svijeta, a unutra.... užas. Ali evo, već nekoliko godina i one koje kupim u dućanu kao i one koje dobijemo s Gornje Bujštine iz vrta su dobre i poprilično zdrave. No, nikad ne znaš kad ih počneš otvarati na što ćeš naići? Ja sam godinama radila kitnkez ali ove neću jer ispada da to samo ja jedem pa mi malo i... dosadilo. Zato ove rolice.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lisnate rolice punjene francuskom salatom i sirnim namazom sa šunkom i orasima
Umag-0280

Lisnate rolice punjene francuskom salatom i sirnim namazom sa šunkom i orasima