Ova rolada nastala je po osnovnom i isprobanom receptu moje prijateljice...Ja sam dodala premaze od hrena i pesta od bosiljka....pa se može raditi i bez njih....Spremala sam za mamin rođendan i gostima se dopalo...
Ova rolada nastala je po osnovnom i isprobanom receptu moje prijateljice...Ja sam dodala premaze od hrena i pesta od bosiljka....pa se može raditi i bez njih....Spremala sam za mamin rođendan i gostima se dopalo...
Sastojci
Priprema
Meso razrežemo tako da dobijemo veliku šniclu,istučemo je s kuhinjskim batom i dobro posolimo ,posipamo paprom i vegetom.Lisnato tijesto razvaljati tanko da bude malo šire od širine pripremljenoga mesa.
Jednu roladu premažemo s hrenom, a drugu s pestom...
Na premazani komad mesa uzdužno poredamo šnite pršuta,slanine ili špeka,stavimo komadiće šunke,sira i čvrsto umotamo.Kod rolade s pestom stavi se prije umatanja svježi bosiljak ako ga imate.
Tako uvijenu mesnu roladu stavimo na rub razvaljanoga lisnatoga tijesta,uvinemo rubove(da nebi curio sir)pa umotamo roladu u lisnato tijesto.
Premažemo razmućenim jajetom i pečemo na 180-200 stupnjeva oko 1 sat i 15 minuta.Pred kraj pokrijemo folijom da nebi tijesto previše potamnilo.Duljina pečenja ovisi o debljini rolade.
Posluživanje
Ja sam radila 2 rolade(za 15 ljudi)-ali za 4 članu obitelj je i 1 dovoljna.
10