Priprema
-
1.
Osoliti brašno i dodati mu sodu bikarbonu, prašak za pecivo i jaje. Dodavati postepeno toplu vodu. Zamesiti ga, rukom. Meni tu ne pomaže ni mikser ni varjača. Kada počne da se odvaja, od zidova posude, izvaditi ga na radnu površinu. Nastaviti mešnju, koja ne traje dugo. Testo brzo postaje elastično-otprilike, kao testo za pitu.
Količine vode i brašna su približne. Nisu ni sva brašna ista. To kažem zbog, malo manje iskusnih, u mešnji.
![]()
-
2.
Testo iseći na desetak jufkica. Uzeti jednu, pobrašniti je malo, i rastanjiti na veličinu dlana. Premazati je tanko - izmućenom mašću. Na nju staviti drugu, razvučenu i premazanu jufku. I tako redom...Poslednju ne premazivati.
![]()
-
3.
Kada su sve naređane, rasklagijati testo u pravougaoni oblik. Premazati sa malo masti i uviti u rolat. Opet sečenje na desetak rolatića. Sečene strane rolatića, ćušnuti malo u brašno. Rasklagijati ih, opet, na veličinu dlana.
Dok vi operete vanglicu i oklagiju, testo se odmorilo i spremno je za prženje. Pržiti ih na vrućem ulju.
![]()
-
4.
.
![]()
Posluživanje
Kada ih napravite, lako ćete znati- šta ćete sa njima.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (70)
Učitaj prethodne komentareZorka, sve ti umeš i možeš...a opet, tako skromna si...valjda si mi, između ostalog, zato i toliko draga...
Mmonika me svojom slikicom dovela do ove divote. Obavezno ću isprobati.
Ne sumnjam da ćeš ih isprobati, i da će ti biti super...idu tebi testa od ruke...i to vrlo!
Odlicne su Vesna!
Ljiljo, šefice
Fenomenalno!!
Limona
Evo mene konačno ,znali smo što ćemo s njima ,ja rijetko jedem bilo kakvo tijesto,kruh i peciva ,ali obožavam ovu vrstu tijesta i počastila sam se sa nekoliko i to bez ičega ,baš tako su mi bile fine
Hvala ti za recept
Jao Vesna, otkad ovo nisam jela
imam negde na kraju mamine kuvarice, na koricama zapisano ovakav neki recept, samo mora da je drugo ime...Samo da stigne na red pravim obavezno 
Kepice, hvala tebi! slike su divne...iz mojih se najmanje vidi
da su to listarice...ja ih tanjim, kako stignem, a po preseku-tek po neku...moraću da ih napravim kako treba
...i ja ih jedem klot..
Miro, raznih naziva ima...a ranije su ih, skoro sve mame pravile..a sad, evo ja ih retko pravim...dok se ja nakanim, deca kupuju po pekarama sve i svašta
Pozdravljam vas puno!