Jednostavni su za pripremu i odlični za nedjeljni desert.
Jednostavni su za pripremu i odlični za nedjeljni desert.
Sastojci
Priprema
Prosijte oštro i glatko brasno zajedno sa praškom za pecivo. Ako želite dodajte krupno sjeckane ljesšnjake, oko 10 dkg.
Jaja mutite odvojeno žumanjce od bjelanjaca, pa ih spojite zajedno i dodajte im šećer i na kraju rum.
Izradite maslac i spojite se sastojte u smjesu pa razvaljajte tijesto. Ako vam se lijepi, dodajte još oštrog brašna, a ako vam je pak presuho, dodajte malo mlijeka.
Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite da se hladi u frižideru minimalno pola sata.
Dok se tijesto odmara, pripemite nadjev. Mljevene lješnjake prelijte mlijekom i dodajte mu maslac.
Kad se tijesto ohladilo, razvaljajte ga dodajuci oštro brašno na podlogu, te ga razvaljajte u tri jednake kore.
Svakako izvažite tijesto i podijelite ga na tri dijela, a razvaljajte kako bi se sve kore jednako mogle ispeći.
Na dnu tepsije stavite papir za pečenje i prvu koru, pa stavite filu, drugu koru, pa filu i preklopite sa trećom korom.
Svaku koru izbodite vilicom, da vam se ne diže i ne puca.
Stavite peći na 180 stupnjeva na ventilaciju oko 40 minuta. Isprobajte čačkalicom kad je pečeno.
Dodatno možete uz to poslužiti i tučeno slatko vrhnje, ali i ne morate.
Rastopite čokoladu za kuhanje na pari i kad je topla dodajte maslac narezan na listiće. Sve povežite da glazura poprimi svilenkastu teksturu.
Preijte preko vrućeg kolača.
Ohladite i režite na kockice.
Draga Bubi Trubi , sviđa mi se tvoj recept jer me slikom podsjetio na žarbo kocke, ja baš nisam mlada kuharica pa sam pretpostavila da u kremu treba dodati pekmez od marelice a ne maslac, pa za ove mlađe molim te napravi ispravak recepta, hvala....ili ipak ide maslac, a onda te ja molim pojašnjenje koliko maslaca u tijesto, a koliko u kremu!?
pozdrav😊
Kako je tebi ispao recept?
1