Moj profil

Lješnjak rapsodija

120 minuta
20
Lješnjak rapsodija

Poslastica za sve ljubitelje bogatog okusa lješnjaka.Svijetla krema unosi notu blagosti i dovodi okuse u savršenu ravnotežu.

Poslastica za sve ljubitelje bogatog okusa lješnjaka.Svijetla krema unosi notu blagosti i dovodi okuse u savršenu ravnotežu.

Sastojci

za
BISKVIT

Priprema

BISKVIT
1.

Žumanjke pjenasto umutiti sa 100g šećera.Bjelanjke istući sa 100g šećera.

2.

Popržiti lješnjake.Oguliti ih od opne i samljeti.Mljevene lješnjake pomiješati s brašnom i praškom za pecivo.Sve zajedno umiješati u bjelanjke i dodati žumanjke.

3.

Peći u zagrijanoj pećnici na 170°cca.20min dok biskvit lijepo ne potamni.

KREMA I
1.

Popeći,oljuštiti i samljeti lješnjake.

2.

Slatko vrhnje i šećer staviti kuhati.Kad se šećer rastopi smanjiti vatru.Dodati čokoladu i miješati dok se ne rastopi.

3.

Dodati mljeveni lješnjak i na tihoj vatri kuhati miješajući dok se ne zgusne.Ako treba,možete dodati žlicu ili dve oštrog brašna da se brže zgusne.Maknuti s vatre i dodati mlijeko i promiješati.Pustiti da se malo ohladi na sobnoj temperaturi.

KREMA II
1.

Žumanjke pjenasto umutiti sa šećerom.Kuhati na pari uz stalno miješanje oko 10min.

2.

U ohlađenu kremu umiješati mascarpone i lagano umiješati slatko vrhnje prethodno istučeno u šlag.

3.

ZAVRŠNO

4.

Prerezati ohlađeni biskvit na 3 dijela,natopiti ga po želji mlijekom s malo ruma.

5.

Slagati kreme po želji,obično na prvi dio namažem KREMU I jer je malo gušća.

6.

Ukrasiti po želji :)

Posluživanje

Pustiti u hladnjaku preko noći.:)

Poželjno je koristiti prave domaće lješnjake.

  • Cake-is(1)
  • Torta-sa-ljesnjacima(1)
  • Cake(1)

2

Evo stavila sam sliku presjeka 🙂

Neznam nisam sigurna,barem da je odrezano komad pa da vidim kako izgleda unutra.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)