Prefini prhki linzeri s marmeladom i, u mojoj verziji, s orašastim plodovima. Jednostavno su bolji nego samo s brašnom.
Prefini prhki linzeri s marmeladom i, u mojoj verziji, s orašastim plodovima. Jednostavno su bolji nego samo s brašnom.
Sastojci
Priprema
Obje vrste brašna pomiješati s lješnjacima, bademima i šećerom. Umiješati maslac.
Napraviti malu udubinu u sredini i uliti umućeno jaje.
Izmiješati vilicom pa rukama da se sve poveže.
Umotati u prozirnu foliju i ostaviti u hladnjaku da se stisne.
Izvaditi iz hladnjaka.
Zagrijati pećnicu na 180°.
Tijesto podijeliti napola i prvu polovicu izvaljati tanko (3-4 mm) i izrezati kalupom keksiće. Drugu polovicu tijesta također izvaljati tanko i izrezati kalupom keksiće, ali izrezati i sredinu.
Posložiti ih na papir za pečenje i staviti peći 12-ak minuta. Ne bi smjeli potamniti, a čim počnu dobivati boju odozdo, izvaditi iz pećnice.
Poslagati na ravnu površinu da se ohlade.
U lončiću zagrijati marmeladu s malo vode (1 žlica otprilike). Ne smije zakipjeti, već samo postati tekuća.
Pustiti da se malo ohladi i potom spajati cijeli keksić s onim s rupom.
Prije spajanja (po želji) gornji keksić s rupom uvaljati s gornje strane u šećer u prahu, a zatim spajati dva keksa marmeladom - tako šećer neće dospjeti na dio s marmeladom.
2