...ili u prijevodu kajgana iz vrta. Sezona bogata povrćem je počela, pa je tako i obična kajgana dobila bogatstvo mirisa i okusa iz vrta.
...ili u prijevodu kajgana iz vrta. Sezona bogata povrćem je počela, pa je tako i obična kajgana dobila bogatstvo mirisa i okusa iz vrta.
Sastojci
Priprema
Nasjeckajte luk i popržite ga u tavi na maslinovom ulju.
Narežite tikvicu, patliđan, papriku i rajčicu, a po želji i feferon, te dodajte kratko poprženom luku. Povrće će pustiti svoju tekućinu, pa će se sve u njoj dinstati.
Istucite jaja, posolite i popaprite. Kad sva tekućina u tavi uvrije, izlijte jaja preko povrća i uz lagano miješanje (točnije rečeno prebacivanje) ispecite dok se jaja ne stisnu.
Posluživanje
Poslužite toplu fritaju s ribanim sirom.
Želite li ovu fritaju poslužiti kao jedino, tj, glavno jelo, ili vam možda vege verzija ne zvuči privlačno, možete u nju dodati i narezanu kobasicu ili malo šunke, vratine, pancete ili slično narezane na kockice, pa popržene zajedno s povrćem prije dolijevanja jaja. Odlično će se sljubiti s malo kiselog vrhnja kao prilogom i zdjelicom zelene salate
6