Moj profil

Ljetna juha sa noklicama od semolina brasna

40 minuta
11
Ljetna juha sa noklicama od semolina brasna

Juha sa dosta povrca i malo drugacijim noklicama koje su pravljene sa semolina brasnom i zbog toga su puno finije i svlenkastije teksture . 

Juha sa dosta povrca i malo drugacijim noklicama koje su pravljene sa semolina brasnom i zbog toga su puno finije i svlenkastije teksture . 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Juha
1 luk
2 rebra celera
2 karote
100 g graska
100 g mahuna
1 crvena mesnata paprika
1,1/2 l temeljca
Noklice
1 zlicica suhog persina
6 zlica semolina brasna ili fino mljevenog griza
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U posudi za kuhanje ugrij ulje , pa dodaj nasjeckani luk , celer , oguljene i nasjeckane karote , grasak , nasjeckane mahune i papriku . Sve dinstaj uz mijesanje dok povrce omeksa , oko 10 min . Dodaj sol i papar , pa dobro izmijesaj . 

2.

Sve zalij sa temeljcem i pusti da uskuha , pa smanji vatru na lagano , poklopi i pusti da se sve kuha istiha 20 min . 

3.

U medjuvremenu dok se juha kuha napravi noklice tako sto ces odvojiti zumanjke od bjelanjaka , pa bjelanjke umuti u cvrsti snijeg . Zumanjcima dodaj sol , papar , persin i maslac , sve dobro izmijesaj . Smjesi sa zumanjcima polako dodaji pjenicu od bjelanjaka sa semolinom , lagano kijesajuci spatulom . Gotove noklice ostavi da odstoje 10 min .

4.

Probaj juhu i ako treba dodaj jos soli i papra , pa polako malenom zlicicom grabi tijesto za noklice i lagano ih spustaj u tek kipucu juhu , nesmije jako vrijeti jer ce se noklice raspasti . Nastavi kuhati noklice 4-6 min ovisno ovelicini . Skini sjuhu sa vatre i ostavi da odmori 10 min , pa tek onda razlij u zdjelice i pospi sa sjeckanim persinom ako zelis . 

  • Juhe ............(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zimska juha
unikatica

Zimska juha