Savrsena kombinacija ljetnog voca , socnih rajcica , kremastog burrata sira i krckavog kruha . Savrseni rucak u vrele dane , ja uvijek koristim svijezi kruh i nista mi ne moze nadoknaditi njegovu svjezinu , a sto sa starim kruhom , po mom misljenju stari kruh je najbolji za mrvice .
Savrsena kombinacija ljetnog voca , socnih rajcica , kremastog burrata sira i krckavog kruha . Savrseni rucak u vrele dane , ja uvijek koristim svijezi kruh i nista mi ne moze nadoknaditi njegovu svjezinu , a sto sa starim kruhom , po mom misljenju stari kruh je najbolji za mrvice .
Sastojci
Priprema
Kruh natrgaj na srednje komade . Posoli , popapri i prelij sa uljem , pa dobro izmijesaj . Prebaci kruh na pleh i peci u ugrijanoj pecnici na 200 stupnjeva 6-8 min dok se ne tostira i lijepo porumeni . Tostirani kruh izvadi iz pecnice i ostavi na plehu da se potpuno ohladi .
U medjuvremenu napravi preljev za salatu , a mozete ga napraviti i vecer prije jer je ljepsi kada se svi sastojci sljube . U dublju posudicu ili pak staklenku sa poklopcem uspi ulje , ocat , sok od limuna , tucanu papriku i sol , pa sve dobro izmijesaj pjenjacom ili poklopi poklopcem i dobro izmuckaj dok sve ne postane ujednaceno i kremasto . Probaj , pa ako vam se cini da je malo kiselije , dodajte zlicicu meda i opet sve dobro promijesajte .
Svo voce i povrce dobro operi i ocijedi ili pobrisi vece komade . Breskve , nektarine i sljive prepolovi i izbaci kostice , pa polutke narezi na kriske . Tresnje prepolovi i odstrani kostice vece rajcice prepolovi i narezi na kriske , a manje samo prepolovi ako treba . Burrata sir prepolovi , a bosiljak natrgaj .
Na servirni tanjur poslozi narezano voce i rajcice , pa izmedju utisne komade tostiranog kruha . Poslozi polutke burrata sira , pospi sa natrganim bosiljkom i sve prelij sa pripremljenim preljevom . Cijelu salatu pospi sa suncokretovim sjemenkama , serviraj odmah . Ja sam slozila salatu na veliki tanjur samo iz jednog razloga da mi sok iz voca i iz preljeva ne ovlazi previse kruh , te da sto duze ostane fin i krckav .
2