Moj profil

Ljetni kuglof sa marelicama/breskvama

70 minuta
37
Ljetni kuglof sa marelicama/breskvama

Kuglof od polukuhanog tijesta ,vrlo sočan i aromatičan .  

Kuglof od polukuhanog tijesta ,vrlo sočan i aromatičan .  

Sastojci

za
Sastojci/detaljne mjere u receptu
320g brašna/glatko
1 vanilija puding
260g svježeg sira/20% mm
2žličice sode bikarbone /pecivni prašak
2 paketa vanilija šećera
150g + 4 žlice šećera
300ml +100ml mlijeka
2 žlice finog đema od marelice
par komada marelica

Priprema

1.

Napravite nadjev od svježeg sira.:

zagrijete mlijeko/100ml da bude mlako ,prelite u zdjelu za miješanje dodate svježi sir ,vanilija puding ,1 vanilija šećer,4 žlice šećera ,pomiješate da se dobro poveže./odložite do korištenja.

Napravite tijesto:

u lonac stavite ostatak mlijeka/300ml dodate maslac ,šećer/150g i vanilija šećer ,pustite da se sve dobro zagrije i da se maslac skroz rastopi ,mlijeko će biti skoro ključavo.U drugu zdjelu pomiješate brašno sa sodom bikarbonom ,podlijete sve kuhanim mlijekom s maslacem.miješate par minuta mikserom do ne dobijete finu povezanu smjesu.

2.

Odvojite 1/3 tijesta pa u njega zamutite kakaa u prahu .Odložite. Dobro zamastite kalup za kuglof i pospete ga brašnom.Ogulite i očistite marelice/možete koristili  i konzervirane/prepolovite ih ,pustite da se kratko ocijede.  

Slažite kuglof:Na dno kuglofa stavite polovinu tijesta /bijelog ,na njega stavite cijelo kakao tijesto ,poslažete polovice marelica ,prelijete sirnim umakom i ostatkom bijelog tijesta.

3.

Zagrijete pećnicu na 180C /pecite kuglof 1 h  Provjerite dugim drvenim ražnjicem dali je kuglof gotov.

4.

.Zagrijete u lončiću đem od marelice dok ne postane relativno tekući.Premažete cijeli kuglof bogatom đermom prospite listićima svježe mente .Pustite da se ohladi đem.

Narežete ohlađeni kuglof uz svježu kavicu ili čaj.

  • Kuglof(2)
  • Kolaci-praski(1)
  • Svježi sir(1)
  • Kolaci-torticinja-ovosni(1)
  • Kolaci-kajsii(1)
  • Sočno(1)
  • Sir-tijesto(1)
  • BRESKVE(1)
  • MARELICE(1)

9

Pozz mila upravu si evo dodala sam u receptu ,premaže se rastopljenom marmeladom od kajsine ,pozzz🤗

Izvrstan kuglof!!!Jesi li ga nečim premazala ili je ovakav nakon pečenja.Izgleda tako sočnoooo!😋😍👋

Lijep i dekorativan kuglof👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Socni kuglof
Meddina

Socni kuglof