Ljetni ledeni vjetar

Krećemo s kuhanjem kreme da bi se hladila dok pečemo kore. Stavljamo mlijeko da zakuha. Odvojimo žutanjke od bjelanjaka (pazeći pritom da si odmah u posude odvajamo zasebno po 4 bjelanjaka za 3 kore). Žutanjke pomiješamo sa šećerom, vanilin šećerom, brašnom i malo mlijeka. Kad mlijeko zakuha umiješamo smjesu sa žutanjkima te nastavimo miješati još 15 min dok se krema ne zgusne i žutanjki skuhaju. Skuhanu kremu prebacimo u drugu posudu, u nju umiksamo margarin i stavljamo na hlađenje.

Peć stavljamo da se zagrije na 150°C. Uzimamo jednu zdjelu s odvojenim bjelanjcima (4), miksamo ih u snijeg te postepeno dodajemo 100g šećera. Kad dobijemo snijeg lagano umiješamo 2 žlice brašna i 1 žlicu octa. Smjesu ravnomjerno raspodijelimo na lim (25x38) obložen papirom za pečenje te stavimo peći oko 40min (dok ne posmeđi). Postupak ponavljamo za sve tri kore jednako. 

Kad se krema ohladila i kad smo ispekli sve kore krećemo za slaganjem torte. Izmiksamo vrhnje u šlag, banane i kiwi narežemo na tanke ploške te žutu kremu još jedanput izmiksamo. Slažemo: kora-krema-banane-šlag-kora-krema-kiwi-šlag-kora-krema-maline-šlag i ukrasimo po želji. Tortu stavljamo na hlađenje (najbolje preko noći da se dobro ohladi). Uživajte :)