U vrijeme ljetnih vrućina preporučljiva su laganija jela, posebice ona popularna „jela sa žlicom“. Jedno od tih, u mom domu omiljenih jela, kuhano je povrće s mesom odnosno kostima s mesom. Kada sam neki dan pripremala odreske sa hrenom ostale su mi kosti od svinjskih kotlet pa sam ih iskoristila za jučerašnji ručak. Bila je to prigoda da usput pripremim i ovaj jednostavni recept, za lagano i ukusno ljetno jelo, namijenjen prije svega mladim domaćicama. A možda nekome posluži kao podsjetnik za nešto slično…….
U vrijeme ljetnih vrućina preporučljiva su laganija jela, posebice ona popularna „jela sa žlicom“. Jedno od tih, u mom domu omiljenih jela, kuhano je povrće s mesom odnosno kostima s mesom. Kada sam neki dan pripremala odreske sa hrenom ostale su mi kosti od svinjskih kotlet pa sam ih iskoristila za jučerašnji ručak. Bila je to prigoda da usput pripremim i ovaj jednostavni recept, za lagano i ukusno ljetno jelo, namijenjen prije svega mladim domaćicama. A možda nekome posluži kao podsjetnik za nešto slično…….
Sastojci
Priprema
Pripremiti sve sastojke: kosti s mesom narezati na manje komade, kupus na trake, krumpir na četvrtine a mrkvu na štapiće.
Kosti s mesom staviti kuhati u hladnu vodu i kada je meso na pola kuhano dodati cijelu glavicu luka. Odmah zatim dodati mrkvu, papar u zrnu i češnjak (u češnjevima ili protisnuti).....
......i grančice celera i peršina.
Nakon 10-15 minuta kuhanja dodati narezani kupus.......
……a nakon toga i krumpir.
Dodati Vegetu, lagano promiješati i kuhati dok meso ne omekša i počinje se odvajati od kostiju.
Dodati kurkumu, mljeveni papar i po potrebi malo soli .........
.......a zatim i sjeckani peršin pa prokuhati još nekoliko minuta. Izvaditi luk, grančice celera i peršina, odvojiti meso od kostiju ......
..........i poslužiti.
Kako je tebi ispao recept?
7