Ovako je moja baka spremala mladi grah ljeti i sjećam se, da sam ga voljela. Usput, pod tagom pašta i fažol nisam pronašla takav recept, a ako je skriven pod drugim, a… što ćemo, bit će ih više.
Ovako je moja baka spremala mladi grah ljeti i sjećam se, da sam ga voljela. Usput, pod tagom pašta i fažol nisam pronašla takav recept, a ako je skriven pod drugim, a… što ćemo, bit će ih više.
Sastojci
Priprema
Ugrijte u jednoj posudi vodu, dodajte sol i žlicu ulja pa skuhajte paštu do pola. Ocijedite vodu.
U drugoj posudi skuhajte grah pazeći da zrna ostanu cijela.
Luk izrežite na rezance, paprike očistite, operite i prepolovite pa ih također nascjeckajte na rezančiće. Rajčicu izrežite na manje ploškice, a ako ne volite kožicu, prije toga stavite rajčice u vrelu vodu na par minuta te skinite kožicu pa potom nasjeckajte.
Pržite luk i paprike na maslinovom ulju, dodajte rajčice pa pirjajte (nemojte dodavati vode jer će je povrće samo ispustiti) dok ne bude gotovo odnosno mekano.
U posudu s grahom dodajte pirjano povrće, dodajte začine i po potrebi dosolite, a onda pridodajte i paštu. Dodajte po potrebi i malo vode, no neka ne prelazi visinu jednog centimetra od vrha jela.Ostavite još 10-tak minuta na nižoj temperaturi da se namirnice prožmu, a jelo dobije potrebnu gustoću. Ako vam se čini da bi moglo biti jače (masnije) slobodno dodajte u jelo još malo ulja.
Posluživanje
Uz neki dobar kruh i debrecinke (skupe, kao zlato) bit će to odličan ručak.
15