Moj profil

Ljiljani sa ombolom

20 minuta
4
Ljiljani sa ombolom

Ombolo, najfinije meso koje ćete ikad probati. Ako još niste, svakako nabavite malo i nepcu priuštite nevjerojatan doživljaj. Inače se sprema sa kiselim kupusom , ali danas smo bili raspoloženi za nježniju varijanti pa smo spremili sa tjesteninom. Izabrali smo ljiljane od Klare Marić i ispalo je odlično. 

Ombolo, najfinije meso koje ćete ikad probati. Ako još niste, svakako nabavite malo i nepcu priuštite nevjerojatan doživljaj. Inače se sprema sa kiselim kupusom , ali danas smo bili raspoloženi za nježniju varijanti pa smo spremili sa tjesteninom. Izabrali smo ljiljane od Klare Marić i ispalo je odlično. 

Sastojci

za
4 fete ombola
250 g ljiljani Klara Marić
1 luk
4 režnjića češnjaka
pola glavice brokule
100 g grašak

Priprema

1.

Za početak nam treba jedan divni komad domaćeg istarskog ombola. 

2.

Uz domaći ombolo najbolje ide neka neobična tjestenina, mi smo doma imali ljiljane od Klare Marić. 

3.

Na maslinovom ulju prodinstamo luk koji smo narezali na ploškice, dakle ne presitno jer se onda izgubi.

4.

Dodamo brokulu, također narezanu...ako imate problema s brokulom ...nakon ovog ćete ju obožavat.

5.

Dodamo grašak, najbolje sviježi, ako nema takav onda iz škrinje. Onaj iz konzerve mi nije fin. 

Naš je bio iz škrinje ...iz našeg vrta.

6.

Posolimo i popaprimo prema želji.

7.

Skuhanu tjesteninu ubacimo na tavu gdje se radi povrće, dodamo malo tekućine iz tjestenine i još malo điramo po tavi. 

8.

Tjesteninu proglasimo spremnom i krećemo sa ombolom

9.

Nama je najukusnije kad se kratko peče na tavi. 

Narezati na tanke ploškice kao na slici i peči sa svake strane cca pola minute. Spremno je kad počne dobivati zlatnaste fleke...po tome je specifičan ombolo. Jedino meso koje dobije zlatnu nijansku kad ga pečeš. Klinci ga znaju zvati zlatno meso :)

10.

Ako neznate što je ombolo, trk u Istru pravac prva konoba i tražiti ombolo. I onda naći nekog tko će vam prodat domaći. Nije jeftin i rijetko ga žele prodat ...tako da sretno :)

11.

Serviramo  svakom jednu feticu uz finu finu tjesteninu. 

Dobar tek :)

  • Istra(1)
  • Ombolo(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Pašta(1)
  • BROKULA(1)
  • Grašak(1)
  • Klaramaric(1)
  • Ljiljani(1)

2

Baš mi je drago, nadam se da ćete isprobati 😘

meni več ova tjestenina izgleda divno😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Orecchiette s brokulom
Zoilo

Orecchiette s brokulom

Špagete sa brokulom
maslinka

Špagete sa brokulom