Moj profil

Ljubavne šurlice

45 minuta
16
Ljubavne šurlice

Da je ljubav najvažniji sastojak to zna svaki kulinarski znalac, a šurlice sa škampima i mediteranskim začinima savršene su za savršenu večeru.

Da je ljubav najvažniji sastojak to zna svaki kulinarski znalac, a šurlice sa škampima i mediteranskim začinima savršene su za savršenu večeru.

Sastojci

za
600 g malih škampi
4 češnja češnjaka
75 ml prošeka
½ vezice peršina
Za šurlice

Priprema

1.

U razmućeno jaje ulijte ulje, promiješajte i dodajte brašnu. Dobro izmiješajte kuhačom, pa zalijte sa 175 ml kipuće vode i kuhačom ponovo dobro izmiješajte. Tijesto zatim dodatno zamijesite rukom, oblikujte ga u kuglu i ostavite sa strane da odstoji 10-ak minuta.

2.

Očišćene repove škampi pospite 1 žličicom Vegete Natur Mediteran, popaprite, prelijte s maslinovim uljem, promiješajte i pustite da se mariniraju.

3.

Tijesto podijelite na tanje više dijelova, pa svaki dio razvaljajte u duži „rezanac“ kao da valjate valjuške ili njoke (oko 2 cm Ø).

4.

Zatim narežite na komade širine oko 2 cm, pa taj mali komad stisnite uz štapić za ražnjiće. Stavite između dlanova i valjajte (dok se ne rašire na veličinu dlana) tako da se formiraju šurlice.

5.

Štapić izvucite, a gotove šurlice posložite na dasku. Postupak ponavljajte dok ne iskoristite cijelo tijesto.

6.

Tako pripremljene šurlice skuhajte al dente u blago posoljenoj kipućoj vodi, pa ih ocijedite i ostavite sa strane.

7.

U dobro zagrijanu širu tavu stavite marinirane repove škampi zajedno s uljem i kratko ih popržite.

8.

Dodajte nasjeckani češnjak i popržite tek toliko dok ne zamiriše, pa zalite prošekom. Kratko pirjajte tako da prošek malo ispari, pa zalite sa 350 ml vode, dodajte temeljac, promiješajte i pustite da zakuha.

9.

U umak dodajte 1 žličicu Vegete Natur Mediteran, nasjeckani peršin, kuhane šurlice i na laganoj vatri pirjajte dok većinu tekućine ne upije tijesto.

Posluživanje

Poslužite toplo posuto naribanim parmezanom.

Savjet

Ako šurlice ne kuhate odmah, prekrijte ih prozirnom prijanjajućom folijom i držite u hladnjaku do upotrebe.

  • Ručak za sutra s Podravkom (1)
  • Ribe i plodovi mora(1)
  • Mediteranska kuhinja(1)
  • Vegeta-mediteran(1)
  • Maskirajmo se u ljubav(1)
  • Bijelo-brasno-glatko-tip-550(1)
  • Prosek(1)
  • Kuhanje(1)
  • Ručak(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kesten kuglice
LuLi

Kesten kuglice