Ovo je zapravo obična krem juha od cvjetače i celera uz dodatak lily batata.Boja je dakle sasvim prirodna. Za sve cure koje vole ljubičanstveno...
Ovo je zapravo obična krem juha od cvjetače i celera uz dodatak lily batata.Boja je dakle sasvim prirodna. Za sve cure koje vole ljubičanstveno...
Sastojci
Priprema
Operite i narežite na srednje komade cvjetaču, naribajte krupno korijen i stabljiku celera, a luk nasjeckajte sitno i propirjajte na maslacu. Kad postane staklast dodajte na luk celer, i sitno protisnut češnjak, odmah podlijte s malo vode i posolite.Dolijte ostatak vode i ubacite cvjetaču da se skuha. U posebnoj posudi u blago posoljenoj vodi skuhajte oguljeni i narezani batat. Ja sam ga kuhala posebno zato da mi sva juha ne bi bila pretamno ljubičasta. Kad je povrće kuhano, izmiksati sa štapnim mikserom posebno batat ( njega sam ocijedila od vode u kojoj se kuhao i dolila mu juhu od cvjetače prije miksanja) i posebno cvjetaču, izmiješati ( ako želite jaču boju i okus po batatu, dolijte i vodu od kuhanja batata. Stavite da kuha još par minuta, dodajte vegetu, malo mlijeka i papar. Kod serviranja stavite u svaki tanjur malo nazaslađenog vrhnja za šlag, po želji peršina ili lista komorača...Dobar tek!
Dobar tek!
Vjerujem da muški dio obitelji neće od prve zavoljeti ovu juhu zbog lila boje, no možda će djeci koja baš i ne vole karfiol biti interesantna.
Ludilo od juhe,čim nađem taj ljubičanstveni batat,radim je.Sebi za gušt.Hvala ti ljubičanstvena moja!
5