Iz knjige"nostalgična kuharica" ovo je bio prvi kojeg sam isprobala,i dopao se nam toliko da smo sve pojeli za večeru do zadnjeg komadića ...Možda treba drugi put raditi duplu smjesu...
Iz knjige"nostalgična kuharica" ovo je bio prvi kojeg sam isprobala,i dopao se nam toliko da smo sve pojeli za večeru do zadnjeg komadića ...Možda treba drugi put raditi duplu smjesu...
Sastojci
Priprema
Šampinjoni se očiste,narežu na šnitice i izdinstaju na masti(ili ulju).5 jaja se tvrdo skuha,oguli.
Kuhani dio bjeljanka se nareže na rezance,a žuti dio se izgniječi vilicom.Pecivo(žemlja,stari kruh ili slično) se namoči u mlijeku.
Sirova jaja se odvoje pa se od bjelanjaka napravi snijeg.Sirovi žumanjci se dodaju kuhanima i pomiješaju.Tada se još doda zgniječeno i ocijeđeno pecivo,začini,sol,limunova korica,vrhnje,krušne mrvice i na kraju snijeg od bjeljanjaka.Sve se dobro izmiješa.
U namaštenu vatrostalnu zdjelu tada se stavi polovica smjese,po njoj se stave izdinstani šampinjoni,a po njima se rasporede rezanci od kuhanih bjeljanjaka.
Sve se zalije s ostatkom smjese i stavi peći na 200 stupnjeva oko 30 minuta dok ne poprimi lijepu boju.
Kad je pečeno izvaditi,malo ohladiti i poslužiti uz salatu po želji.
Posluživanje
Ja poslužila s salatom od krastavaca i kiselog vrhnja,a djeca su jela s kečapom i majonezom.
Kako je tebi ispao recept?
9