Sve je počelo od bosanske šljive danas na Dolcu, preko žute tikve od koje, veli bakica sa placa, može da se napravi dobra krem juha... pa ajde da probam... juhica je usljed prevelikog eksperimentiranja sa začinima, postala ljuta juhica, što može vrlo lako da se izbjegne, ako neko ne voli ljuto :) Original recept koji sam koristila je: https://www.coolinarika.com/recept/krem-juha-od-tikvica/
Sve je počelo od bosanske šljive danas na Dolcu, preko žute tikve od koje, veli bakica sa placa, može da se napravi dobra krem juha... pa ajde da probam... juhica je usljed prevelikog eksperimentiranja sa začinima, postala ljuta juhica, što može vrlo lako da se izbjegne, ako neko ne voli ljuto :) Original recept koji sam koristila je: https://www.coolinarika.com/recept/krem-juha-od-tikvica/
Sastojci
Priprema
Na malo maslinovog ulja popržite crveni luk, pa dodajte češnjak da zamiriše. Tikvice ogulite i narežite na kockice, pa prodinstajte sa lukom. Posolite, da tikvice puste vodu.
Krumpir također ogulite, izrežite na kocke i dodajte tikvicama. Zalijte sve sa 1 l vode i dodajte ljutu papričicu (da se malo prohuha, pa je izvadite), i sve kuhajte 25 minuta.
Kad je povrće skuhano, usitnite ga štapnim mikserom, dodajte ostatak vode i vrhnje za kuhanje. Začinite suhim granulama crvenom luka i češnjaka, paprom, vegetom, lovorovim listom u prahu i mirođijom (može i kopar).
Začinjenu juhu ostavite da prokuha. Pred kraj dodajte malo aceta balsamica (1-3 žlice). Poslužite juhu sa kiselim vrhnjem i začinite dodatno, ako želite. Ja sam koristila suhi čubar.
Dobar tek!
23