Ja je zovem ljutenica ali ne sipam ljute paprike unutra, a vi to mozete.
Sastojci
Priprema
Ocistite paprike zatim ispecite ,ocistite od ljuspe i semenke pa samelite na masinu za mlevenje mesa.
Paradajz isperite i u pecnici na 200* pecite, kad su ispecene onda voda koja je ostala u posudu izbacite ocistite paradajz od ljuspe i na vatru kuvajte 50 minuta.
Kad se paradajz kuva oko 40 minuta dodajte ulje a posle 50 minuta kuvanja dodajte mlevene paprike i kuvajte jos 50 do 60 minuta, 20 minuta pre kraja kvanja dodajte secer i ocet a 2, 3 minute pre kraja dodajte seckani beli luk i persun sklonitre s vatre i sipajte u male teglice.
U zagrejanoj rerni na 60* pecite tegle sa lutenicom 60 minuta.
Posluživanje
Najbolje je da pecite paprike jedan dan ranije da bi se voda od paprike iscedila.
I sva voda sta ostaje od peceni paradajz izbacite da bi kuvali 50 minuta a ne vise.
5