...ja volim sve sto je ljuto,te gdje god vidim one slatke,po izgledu,male crvene papricice odmah ih kupujem...svjeze ili susene...najcesce susene kupujem u Istanbulu,pa kada god sam tamo prvo to kupim i spakujem,pa tek onda sve ostalo...ko proba jednom,navici ce se sigurno na lijepi ukus ljutog i pikantnog...
...ja volim sve sto je ljuto,te gdje god vidim one slatke,po izgledu,male crvene papricice odmah ih kupujem...svjeze ili susene...najcesce susene kupujem u Istanbulu,pa kada god sam tamo prvo to kupim i spakujem,pa tek onda sve ostalo...ko proba jednom,navici ce se sigurno na lijepi ukus ljutog i pikantnog...
Sastojci
Priprema
Isjeckajte luk na vece kockice,i prasiluk na kose,ali sire,kolutice.
Izrezite meso na kockice velicine cca 1,5cm x 1,5cm.
Zagrijte ulje u serpi,prodinstajte luk i prasiluk zajedno do trenutka kada je luk boje meda,a prasiluk se izlistao u "mali milion" kolutica.
Zatim na luk i prasiluk umijesajte na kockice sjeceno meso.Dinstajte tako 15 minuta jer ce samo meso pustati svoj sok.Nakon prvih 15 minuta podlijte meso sa 100 ml tople vode,cekajte da ispari,tj.protresite serpu,nemojte mijesati,i tako ponovite postupak dva puta.
Izrezite paprike (crvenu,zelenu i zutu) na kockice velicine cca 2cm x 2cm,bez obzira na velicinu paprike.
Ljutu papriku protrljajte rukama da ispadnu kospice i izrezite ju na kolutice.
Sve cetiri paprike dinstati zajedno sa mesom 15 minuta,zatim podliti sa 100 ml tople vode,cekati da ispari,opet protresati serpu,a ne mijesati,i postupak ponoviti dva puta.
Kada je sve u serpi gotovo,po zelji,dodajte vegetu,biber i persun.
Protresite serpu i ulijte vrhnje za kuhanje.
Kuhajte samo dok vrhnje zavri.
Skinite s vatre i servirajte.
PRIJATNO!!!
3