Moj profil

Ljutkasti svinjski file

21
Ljutkasti svinjski file

Recept je izašao u časopisu Jamie, u letnjem broju, kada je još aktuelno roštiljanje. Ja u svojoj kuhinji roštiljam cele godine, zahvaljujući malom tučanom roštilju za na plin. Ovaj recept sam isprobala dva puta. Prvi put nije bio potpun, jer nisam imala dimljenu papriku i špargle. Zahvaljujući Pomoravki otkrila sam da se ta aromatična paprika može kupiti i kod nas. Potpuno je drugačije pripremljno sa njom...Hvala Zorice!

Recept je izašao u časopisu Jamie, u letnjem broju, kada je još aktuelno roštiljanje. Ja u svojoj kuhinji roštiljam cele godine, zahvaljujući malom tučanom roštilju za na plin. Ovaj recept sam isprobala dva puta. Prvi put nije bio potpun, jer nisam imala dimljenu papriku i špargle. Zahvaljujući Pomoravki otkrila sam da se ta aromatična paprika može kupiti i kod nas. Potpuno je drugačije pripremljno sa njom...Hvala Zorice!

Sastojci

za
2 komada svinjska filea, svaki po 300gr cc
4 kašike maslinovog ulja
4 čena belog luka
1 kašika suvog origana
dobar prstohvat soli
1,5 kašike srednjeljute dimljene crvene paprike
1 veza špargli
2-3-4 dugačke zelene paprike

Priprema

1.

Za mariniranje mesa je potrebno vreme pa je najbolje početi dan ranije.

Oba filea staviti u zemljani ili stakleni sud, dodati 2 kašike maslinovog ulja, oljušten i zgnječen beli luk, orugano, papriku i so.

Sve dobro utrljati u meso, sa svih strana. Posudu prekriti folijom pa ostaviti u frižideru najmanje 6 sati, a najbolje preko noći.

2.

Marinirane filee ostaviti pre pečenja da se ugreju na sobnu temperaturu.

3.

File izvući iz marinade i cele prebaciti na ugrejan roštilj ili rebrasti tiganj. Peći ih 20 do 30 minuta, okrećući s vremena na vreme dok se ne ispeku i omekšaju.

4.

Špargle i paprike preliti preostalim maslinovim uljem, posoliti i pobiberiti pa i njih grilovati 8 do 10 minuta.

5.

Pečeni file iseći na komade.

Posluživanje

Povrće poslužiti uz file isečen na šnite , dodatno posutim sa paprikom.

*Recept u magazinu je opisan sa svinjskom pečenicom, ali tekst i slika nekako ne odgovaraju tome(ima i drugih grešaka u prevođenju). Svi drugi sastojci su dati kao u časopisu.

Prvi put sam pravila sa pečenicom, a drugi sa fileom i file je svakako pogodniji jer je tanji, a i meso je mekše...

Za papriku u Srbiji pogledajte Spice Up Shop

  • Inocha-rd(1)
  • Meso(1)

45

Dojava stigla na vrme od drage mi Gage, al ja ne stigoh čitav dan,...Baš mi je drago da je ovaj recept dospeo na naslovnicu, već nekoliko puta sam ga pravila i rado ga preporučujem onima koji vole ovaj komad mesa, a kod mene je vrlo čest gost 🙂

Svakako hvala puno svima <3 

👋🤗

čestitam

Cestitam na RD!!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Svinjski file sa suhim šljivama
coolinarika

Svinjski file sa suhim šljivama