Moj profil

Ljutkasti zapečeni grah

120 minuta
34
Ljutkasti zapečeni grah

Mom mužu najdraži prilog, pa sam ga zato još malo dotjerala prema njegovom ukusu. Može se raditi s grahom iz limenke (brža varijanta) ili s običnim grahom ako imate malo više vremena. Bilo kako bilo, probajte!

Mom mužu najdraži prilog, pa sam ga zato još malo dotjerala prema njegovom ukusu. Može se raditi s grahom iz limenke (brža varijanta) ili s običnim grahom ako imate malo više vremena. Bilo kako bilo, probajte!

Sastojci

za
oko 400 g graha (ili jedna veća limenka)
3 češnja bijeli luk
3-5 kom ploške crvene kisele paprike
1 kom mrkva
1 limenka pelata
3 žlice ajvara
začini: sol, papar, lovor, majčina dušica...

Priprema

1.

Ako radite s grahom koji nije iz limenke, nakvasite ga preko noći, skuhajte tako da prvu vodu bacite nakon 15-ak min kuhanja. U drugoj vodi ga kuhajte dok ne omekša, sa solju i lovorovim listom, pazite da se ne prekuha (raspuca).

2.

Kada je kuhan, procijedite ga, ali tekućinu u kojoj se grah kuhao ostavite, trebat će vam još.

3.

U posebnoj posudi pirjajte na sitno nasjeckani crveni luk na malo maslinova ulja. Dodajte mu bijeli luk, mrkvicu, pirjajte još malo.

4.

Dodajte kiselu papriku nasjeckanu na komade, potom i nasjeckane pelate i tekućinu iz njih.

5.

Začinite solju i paprom, dodajte feferon nasjeckan na kolutiće i pustite da pusti sokove.

6.

Dodajte ajvar i ujednačite smjesu - o tome kakav ajvar stavite ovisit će i ljutina, dakle probajte, pa vidite. Ja sam imala pravi domaći iz Makedonije :)

7.

Ubacite grah - ovako to treba izgledati.

8.

Premjestite u posudu u kojoj ćete peći, najbolje neku zemljanu. Ako će biti grah s kobasama, poslažite ih na vrh. Ako je veggie, to je to.

Zalijte da ogrezne s tekućinom u kojoj se kuhao grah (ako je bio iz limenke, običnom vodom).

9.

Zapecite u unaprijed zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva nešto više od pola sata do 45 min, ovisno o tome jesu li vam gotove kobase. Tekućina bi također trebala ispariti.

10.

Gotovo!

Posluživanje

Fino ide uz zelenu ili kupus salatu, a može biti prilog pohanom mesu, jesti se s kobasama ili sam.

  • Grah(3)
  • Glavno jelo*(1)

5

Imam domaće kobasice - bit će ovo super ručak!

Ha, ha, eno ga za stolom, baš hrda ostatke od ručka 🙂

A šta ću, moram po željama kuhati 🙂

Dosli smo do zakljucka da se tvoj muz JAKO DOBRO OZENIO! Pozdrav oboma!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Moj zapečeni grah s povrćem
pivce

Moj zapečeni grah s povrćem