Moj profil

Lokum/Ratluk kifle

120 minuta
57
Lokum/Ratluk kifle

Kao dete sam jako volela ratluk i mineralnu vodu, evo sad ratluka u pecivu.

Kao dete sam jako volela ratluk i mineralnu vodu, evo sad ratluka u pecivu.

Sastojci

za
500 g brašna
8 g suvog ili 20 g svežeg kvasca
50 g masti
250 g ratluka
1 kesica vanilinog šećera

Priprema

1.

U posudu sipati toplo mleko, kvasac i kašičicu šećera, sve dobro promešati da se kvasac otopi i ostaviti na toplom mestu da kvasac nadođe.

2.

U posudu za mešenje staviti brašno,koje ste prethodno prosejali, dodati dva jaja i jedno žumance,šećer, mast,limunovu koricu,vanilu i nadošli kvasac.

Sve dobro sjediniti i kad počne da se odvaja od stranica posude isipati na radnu površinu i umesiti meko i glatko testo.

Premazati ga sa malo ulja, pokriti i ostaviti na toplom mestu da se testo udupla.

3.

Naraslo testo premesiti i podeliti na 3 loptice (moja je bila svaka po 315 g)

Na blago pobrašnjenoj radnoj površini rastanjiti testo oko 0.5cm debljine

4.

Ja volim da  rastanjim testo na ovaj način a vi ako volite možete u krug pa podeliti na koliko hoćete da su vam kiflice velike.

Na početku svake kiflice stavite po parče lokuma.( veličine po vašoj želji )

5.

Gornji deo gde ste stavili lokum, ostaviti ne premazan, ostatak premazati sa otopljenim puterom i svaku kiflicu zamotati.

6.

Svaku kiflicu umočiti u belanac, koji ste malo umutili sa viljuškom i onda ih uvaljati u mlevene orahe.

Naređati na pleh koji ste postavili papirom za pečenje.

7.

Ostaviti ih oko 15 minuta da ponovo još malo narastu.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko 30 minuta.

8.

Ohladiti, posuti sa malo prah šećera i poslužiti.

9.

Prijatno!!!

Posluživanje

Recept sa nekim mojim izmenama je iz magazina "Pošalji Recept" a autor recepta je Klara Četvei iz Gunaroša

  • Ratluk(2)
  • Kiflice(2)
  • Kifle(1)
  • Kifli-so-lokum(1)
  • Orasi(1)
  • Peciva(1)
  • Dizane-kiflice(1)
  • Kruh-peciva(1)

23

pravila sinoc, testo je meko i divno za rad, a mere precizne pa se napravi bez problema.Trebala sam samo uzeti neki drugi ratluk, moj je bio od oraha pa i nije bio bas preterano ukusan, bolje bi bilo sa ratlukom od ruze ili vanile.I malo sam ih prepekla, trebala sam malo krace, ali nije nam pokvarilo uzivanje

Hvala Daco.

volim ratluk i to uz kaficu a kiflice su odlične!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Božićne kiflice
Zoilo

Božićne kiflice