ako kazete samo "lonac" odmah ce biti mali milion razilazenja oko toga kako se pravi i kako ko pravi… ja znam da ja u svoj "zemljani" lonac stavim dobar komad mesa, malo povrca i lagano na vatricu… ovo je lonac sto se sam sprema, ja samo poredam namirnice :)
ako kazete samo "lonac" odmah ce biti mali milion razilazenja oko toga kako se pravi i kako ko pravi… ja znam da ja u svoj "zemljani" lonac stavim dobar komad mesa, malo povrca i lagano na vatricu… ovo je lonac sto se sam sprema, ja samo poredam namirnice :)
Sastojci
Priprema
oprati meso, posusiti i staviti na dno lonca
posoliti, pa poslagati izrezan kupus na cetvrtine ili osmine ali nikako sitnije
opet posoliti
zatim krompir i mrkvu
posuti persunom
na kraju dodati preostale zacine ( moji ukucani ne vole da “nalete” na biber ili klincici, pa ja sve to zavezem u komadic gaze i ubacim pored)
dodati solju vode (ne vise)
lonac prekriti masnim papirom, zavezati i staviti u rernu (tek tad upaliti rernu da bi se zemljani sud postepeno zagrijavao)
pustiti da se kuha najmanje 3 sata na 220 c, poslije smanjiti na 180 i pustiti jos koji sat ( koliko ko moze izdrzati da ne otvara rernu i viri ispod papira:) )
Posluživanje
-ja licno cesce stavljam janjetinu ali ko ne voli masno, moze koristiti i teletinu
-ako nemate zemljani sud, moguce je lonac sloziti i u vatrostalnoj posudi
10