Ovo je recept po uzoru na ruske kape...kome se svidi neka spremi! :)
Sastojci
Priprema
ZA BISKVIT:
Otopite na pari i ohladite maslac. Izmiksajte jaja i šećer pa im dodajte brašno, kakao, mlako mlijeko i prašak za pecivo. Dobro povežite sastojke.
Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i u njega izlijte smjesu za biskvit.
Pecite u ugrijanoj pećnici na 180*C 20-ak minuta.
Kada se biskvit ispekao dobro ga ohladite, izvadite iz posude u kojoj se pekao i čašom promjera 4cm dubite biskvit. Kada ste ga izdubili, okrugle biskvitiće prerežite po pola.
ZA KREMU:
Ugrijte mlijeko s ribanom koricom limuna i mahunom vanilije. Procijedite u posudu u koju se izmiksali žumanjce sa šećerom, gustinom i 2 žlice hladnog mlijeka. Stavite na laganu vatru stalno miješajući dok se krema ne zgusne. Skinuti s vatre, dodati maslac i maraskino. Povrmeno miješajte dok se krema ne zgusne.
ZA TAMNU GLAZURU:
Na pari rastopite tamnu čokoladu i ulje. Ohladite.
ZA SVIJETLU GLAZURU:
Na pari rastopite bijelu čokoladu, slatko vrhnje i ulje.
Punite biskvitiće kremom pa preklopite. Umačite bočno u glazuru od vanilije pa u kokos. Na kraju prelijte tamnom glazurom.
Posluživanje
Dobar tek!
Čudim se da nitko nije komentirao do sada. Po sastavu mi izgleda odlično, varijacija na temu šubara, ali s drugim okusom. Zanima me veličina pleha u kojem se peče budući da piše da se poslije svaki krug prereže na pola...Da li bi bilo možda dobro u onome velikome plehu iz pećnice pa da bude jedan tanji sloj, da se ne mora prerezati-mnogo posla.
Kako je tebi ispao recept?
1