Moj profil

Losos i sparoge u lisnatom tijestu

40 minuta
35
Losos i sparoge u lisnatom tijestu

Izuzetno jelo od lososa , jos jedan nacin kako svakodnevnu ribu uciniti zanimljivijom . Lijepa ideja narocito za blagdane , ja imam i vegetarijanaca i onih koji ne jedu meso , pa moram misliti i na njih .

Izuzetno jelo od lososa , jos jedan nacin kako svakodnevnu ribu uciniti zanimljivijom . Lijepa ideja narocito za blagdane , ja imam i vegetarijanaca i onih koji ne jedu meso , pa moram misliti i na njih .

Sastojci

za
700 g filea lososa u komadu
500 g sparoga
3-4 zlice sjeckanog kopra
1 limun-korica
400 g Lisnatog tijesta Podravka

Priprema

1.

Sa filea skini kozu i provjeri dali je ostala koja kost . Operi ribu i dobro je posusi , pa je lagano posoli i popapri . Ostavi u hladnjak do upotrebe . Sparoge kratko blansiraj i sokiraj u hladnoj vodi . Posusi ih i odrezi im vrhove koliko prelaze preko duzine filea . Vrhove sparoga samelji u pire skupa sa viskom sparoga koje ti pretjecu preko sirine filea . U pire od sparoga umijesaj kiselo vrhnje , kopar , koricu limuna , sol i papar . Ostavi sa strane do upotrebe . 

2.

Lisnato tijesto razvuci u pravokutnik duplo veci od velicine filea . Prerezi ga tako da jedan dio bude malo veci . Na manji dio polozi file lososa i premazi ga cijeloga sa pireom od sparoga . Preko pirea poslozi sparoge jednu do druge kao olovke . Slobodni rub od lisnatog tijesta premazi sa razmucenim jajem . 

3.

Poslozeni losos i sparoge prekrij sa drugim dijelom tijesta i dobro stisni rubove koje na kraju lagano pritisni vilicom . Cijelu povrsinu ovog finog paketica premazi razmucenim jajem . Na vrhu zarezi nekoliko rezova u tijestu da para moze izlaziti tokom pecenja . Sve prebaci na lim oblozen papirom za pecenje . 

4.

Peci losos i sparoge u zagrijanoj pecnici na 200 stupnjeva oko 20 minuta dok tijesto lijepo ne porumeni i dok se sve ne ispece . Peceni losos izvadi iz pecnice i pusti da se malo prohladi 5-6 min . Rezi na snite i serviraj sa sezonskom salatom . 

  • Losos(4)
  • Recept-dana-luann(1)

27

Hvala draga .

Divan recept, čestitam! 👏

Hvala drage moje .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Salmon En Croute
Pomoravka

Salmon En Croute

Terina od bijelih šparoga s dimljenim lososom
mdolovcak

Terina od bijelih šparoga s dimljenim lososom