Moj profil

Losos s umakom od rabarbare

40 minuta
13
Losos s umakom od rabarbare

Kiselkasti umak na bazi rabarbare i naranče izvrsno prija uz masniju plavu ribu, ali ga možete poslužiti i uz pečenu svinjetinu. Za one koji vole novitete na svom jelovniku ovo je pravi izazov.

Kiselkasti umak na bazi rabarbare i naranče izvrsno prija uz masniju plavu ribu, ali ga možete poslužiti i uz pečenu svinjetinu. Za one koji vole novitete na svom jelovniku ovo je pravi izazov.

Sastojci

za
4 odreska lososa ili file lososa (800 g)
2 žlice bijelog vina
1 grančica ružmarina
Za umak
2-3 žličice šećera
½ žličice Vegete
30 g maslaca

Priprema

1.

Odreske lososa stavite u tepsiju na papir za pečenje. Nakapajte ih uljem, vinom, lagano posolite i poparite.

2.

Zatim ribu pospite natrganom grančicom ružmarina i sve poklopite drugim papirom, pa uvijte krajeve da se riba kuha u pari. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 15 minuta.

3.

Za to vrijeme narezanu rabarbaru, šećer, naribanu koricu i sok naranče stavite u posudu i kuhajte na laganoj vatri dok se ne pretvori u pire (oko 15 minuta).

4.

Dodajte Vegetu i još kratko prokuhajte.

5.

Umak maknite s vatre i umiješajte maslac narezan na listiće da dobijete kremasti umak.

Posluživanje

Toplu ribu poslužite s umakom.

Savjet

Ovakav kiselkasti umak možete poslužiti i s drugom masnijom ribom ili svinjetinom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)