Volim sve jednostavno a opet neobično, sve lagano a opet složeno. Volim malo ali fino, volim ribu, ali malo drukčije. Volim da se naslućuje uloženi rad u pozadini. Tako volim, tako i predstavljam!
Volim sve jednostavno a opet neobično, sve lagano a opet složeno. Volim malo ali fino, volim ribu, ali malo drukčije. Volim da se naslućuje uloženi rad u pozadini. Tako volim, tako i predstavljam!
Sastojci
Priprema
Komad svježeg lososa ispeći na par kapi maslinovog ulja, na laganoj vatri ili na pari, sa svake strane nekoliko minuta. Dovoljno je da meso ribe promijeni boju, da ne bude sirovo.Izvaditi na tanjur, posoliti i ostaviti 10-tak min.
Očistiti ribu od kosti i kože na način da prstima delikatno razdvajate listiće i skinete svaku masnoću ili vlakna i kožicu.
U posudi umutiti jaja, postepeno dodati vrhnje, slatko i kiselo, lagano miješati da se dobije jednolična masa, dodati soli, papra i mlijeko i dalje lagano pjenjačom miješati. U smjesu dodati svježi timijan, sitno izrezan peršin, i sitno izrezanu sušenu rajčicu(količine po želji ali ne puno). Na kraju usutu listiće lososa i lagano promiješati.
Smjesu ulijevati u kalupe za mafine ili neki drugi po želji. Kalupe položiti u veću posudu koja može u pećnicu, uliti u nju vode do pola visine kalupa i sve zajedno pažljivo staviti u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva C. Peći oko 40 min zavisi od kalupa, ali paziti da smjesa ne porumeni, treba se samo stisnuti, preći iz tekućeg u čvrsto stanje.
Izvaditi iz pećnice, servirati tople ili hladne, podjednako dobro.
Posluživanje
Servirati kao toplo ili hladno predjelo. Okus je vrlo delikatan, kao i struktura, blagih boja, vrlo rafinirano!
Baš ti hvala na komplimentima, a kad takav komentar dolazi od Zoilo, trostruko sam počašćena! Hvala puno!
Volim pratiti tvoj rad.Zoilo je bila u pravu da si veliki majstor i hvala joj što te je nagovorila da nam se pridružiš!
Kako je tebi ispao recept?
8