Moj profil

Losos u foliji

30 minuta
2

:) moj najdraži ručak petkom, najbolje ide uz blitvu! ovo je ono što se zove muški recept, jer je jednostavan i ne prlja sudje. :)) Nemam sliku, mada ga spremam gotovo svaki tjedan. Stavit ću drugi put. Prijatno! I vi ćete se zaraziti ovim receptom, koji mi je, onako usput, i prenio jedan muški "kuhar". :))

:) moj najdraži ručak petkom, najbolje ide uz blitvu! ovo je ono što se zove muški recept, jer je jednostavan i ne prlja sudje. :)) Nemam sliku, mada ga spremam gotovo svaki tjedan. Stavit ću drugi put. Prijatno! I vi ćete se zaraziti ovim receptom, koji mi je, onako usput, i prenio jedan muški "kuhar". :))

Sastojci

za
1 filet lososa ili losos s kosti (nekih 20 dkg) za jednu osobu
par žlica maslinovog ulja
par žlica bijelog vina
začinska trava kopar
aluminijska folija

Priprema

1.

Kupiti 1 file lososa ili 1 komad zajedno s kosti, po želji, koliko fileta toliko ljudi za ručkom i obratno :). 1 kriška ili 1 filet dodje nekih 30-40 kn, trenutno košta oko 140 kn kg.

2.

U vatrostalnu posudu staviti komad folije i u nju staviti losos (ako više komada, više folija i veća posuda).

3.

Losos posoliti i popapriti. Tako u foliji po njemu posuti par žlica maslinovog ulja, malo bijelog vina i dosta kopra. Svježi kopar je obavezan (nadje se na tržnici kod baka koje prodaju takvo začinsko bilje). Nisam nikad probala sa sušenim koprom, valjda može, ali ja volim sa svježim.

4.

Kad se tako začini losos, foliju dobro zatvoriti i staviti u vruću pećnicu na najjaču temperaturu, kod nas je to 250 stupnjeva. Tako se riba u foliji kuha u pari.

5.

Ako je pećnica bila vruća kad smo stavili losos, tada je dovoljno da se peče tako 25 minuta. Onda po želji možemo otvoriti foliju i ostaviti 5 min tako u pećnici, ali smanjiti temperaturu na 200, čisto da malo posuši taj umak. Ostat će ga svejedno. I to je ok. 

6.

Poslužiti tako dok je vruće.

Posluživanje

Najslasnije uz ovo jelo mi je skuhana blitva s maslinovim uljem. A kad mi treba više hrane, znam staviti i začinjen krompir narezan na ploškice zajedno sa ribom u foliji. Bude slasno i krompir upije sos. Moram napomenuti da se losos zalijepi za foliju pa ga je nepotrebno premještati i skidati od folije, osim ako nemate goste, pa to želite. Moguće ga je odvojiti od folije, ali mora biti polako i pažljivo. Ja se obično ne trudim. Na jednom tanjuru poslužim losos u foliji, a na drugom tanjuru blitvu. :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Salmon En Croute
Pomoravka

Salmon En Croute

Terina od bijelih šparoga s dimljenim lososom
mdolovcak

Terina od bijelih šparoga s dimljenim lososom