Moj profil
vucicevicb
30.4.2017.

Lovacka corba od 3 vrste pecuraka (gljiva)

45 minuta
3

Stvarno ukusno - gurmanski !!!!

Stvarno ukusno - gurmanski !!!!

vucicevicb
30.4.2017.

Sastojci

za
2-3 kasike maslinovo ulja od komine
1 manja glavica ljubicastog luka
100 gr sampinjona
100 gr bukovace ili jos bolje lisicarke
100 gr svezih vrganja ili 30 gr. susenih
2 cena belog luka
2-3 kasike ostrog brasna
2 kocke povrtnje ili pilece supe
1,8l vode
2 dl mleka
1 kasikica Vegete
1/2 kasikice belog bibera
3 manja Lovorovog lista Podravka
1 kasika Worcester sosa
1 kasikica senfa Podravka
1/2dl belog vina
2-3 kasike pavlake ili milerama 20%
1 vezica svezeg persuna

Priprema

1.

U loncu od 3 l zagrejati 2-3 kasike maslinovog ulja od komine

2.

Dodati sitno iseckani ljubicasti luk i dinstati oko 5 min dok luk ne omeksa.

3.

Dodati sve, sitno iseckane, pecurke (gljive) - (ako su vrganji bili suseni, onda ih pre seckanja drzati u toploj vodi oko 10 min da popiju svu vodu). Dinstati pecurke oko 10 min.

4.

Dodati beli luk (usitnjen ili pasiran) i 2 - 3 kasike brasna (zavisi koliko hocete da bude gusta corba) i grejati - pirjati oko 5min. 

5.

Uliti: 1,8l vode u koju smo prethodno otopili 2 kocke povrtnje ili pilece supe, 2 dl mleka i kuvati oko 5 min.

6.

Dodati: 1 kasikicu vegete, 1/2 kasikice belog bibera, 3 lista lovora, 1 kasiku Worcester sosa, 1 kasikicu senfa i 1/2dl belog vina. Kuvati na tihoj vatri oko 20 min.

7.

Pre posluzivanja dodati 2-3 kasike kisele pavlake ili milerama (20%) i sitno iseckane 1 veze svezeg persunovog lista. Dokuvati 1-2min da persun otpusti aromu.

Posluživanje

Posluziti vruce bez priloga ili (jos bolje) sa prethodno pripremljenim krutonima ili gotovim BAKE ROLLS - krupnijim parcicima (ukusa po zelji)

1

super. volim gljive i cesto kombinujem ove tri vrste..