Moj profil

Lovačka čorba "Tomy"

150 minuta
7
Lovačka čorba "Tomy"

Lovačka čorba koju pripremam za svoje prijatelje..koliko god je napravim, malo je bude!! :). Zaista prelijepa..

Lovačka čorba koju pripremam za svoje prijatelje..koliko god je napravim, malo je bude!! :). Zaista prelijepa..

Sastojci

za
1,5 kg mesa od vepra/ crven
700 gr teletine / crven
5 većih glavica crvenog luka
4 srednje glavice ljubičastog luka
2 glavice bijelog luka
1 konzerva gljiva/300 gr
2 v.žlice ajvara
1 žličica crvene paprike
1,5 v žlica vegete
2 dcl pelata rajčice/ ili paradajza iz tube
1 žličica tucane sudžuk paprike/ljute
sol, papar, origano, mediteranske trave,lovor list, ružmarina
ulje i maslinovo ulje
Rasol/Pajc
8 dcl bijelog vina.
origano, mediteranske trave, lovor list, ..
1,2 litra vode

Priprema

1.

Dan ranije meso od vepra i teletinu izrežemo na sitne kockice i stavimo u pajc/rasol kojeg napravimo tako što u jednu veću plastičnu posudu stavimo meso, prelijemo ga 1,2 litrom vode i 8 dcl vina, te još stavimo 5 glavica luka izrezanih na polovice, i 2 glavice bijelog crvenog i 4 glavice ljubičastog luka očišćen i izrezan na polovice, žlicu origana, žlicu mediteranske trave,5 lovor listova i grančicu ružmarina.Sve zajedno izmješati i ostaviti prekonoći.

2.

Izvaditi iz pajca/rasola crveni, ljubičasti i bijeli luk i izrezati ga na sitno za dinstanja.Također izvaditi bijeli luk i sitni ga isjeći. U veći lonac staviti mješavinu suncokretovog i maslinovog ulja i distati sav crveni i ljubičasti luk, te poovicu bijelog luka.

3.

Kada se luk izdinstao do zlatno-žut boje, dodamo meso koje smo samo malo među rukama procjedili, te nastavimo dinstati, dodavajući po malo vode tijekom dinstanja. Nakon 30 minuta dinstanja, dolijemo vode da prekrije meso, dodamo vegetu, crvenu papriku, sudžuk tucanu papriku, ajvar, pelat paradajiza i gljive, te pustiti da kuha 60 minuta na jačoj vatri.

4.

Zatim dodati origano, mediteranske trave,

lovor listove, grančicu ružmarina, peršina i vino, te natstaviti kuhati još 30-ak minuta na srednjoj vatri, odnosno dok ne bude gotovo.

Tijekom kuhanja, probajte više puta, i korigujte okus, tako što ako želite ljuće dodajte ljute sudžuk tucne paprike, ili ukoliko želite kiseliji ukus, dodajte još bijelog vina.

Ovu čorbu možete praviti u vani, na otvorenom u kotliću uz dobro društvo i pucketanje vatre!!!

3

Može i srnetina :). Kad je je imam, onda je pomiješam sa veprom i teletinom, bude jako lijepa..

a ovdje umjesto vepra posto ga nemamo nismo ga ulovili😀dali moze srnetina?posto toga imamo

Recept i corba super izgledaju,samo jos vepra da nadjem!!!!🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Brza corba od bundeve
Mafin

Brza corba od bundeve

Recepti koji koriste slične sastojke

srneci  gulas
hilary

srneci gulas