Moj profil

Lovačke knedle (od kruha)

50 minuta
307
Lovačke knedle (od kruha)

Evo knedlički, ispunjavam još jednu vašu želju danas… Ovo je za Swatkiš, i za sve ostale koji to vole…
Recept se u našoj familiji generacijama prenosi s majke na kćer, a donijela ga je moja prabaka Čehinja :)

Evo knedlički, ispunjavam još jednu vašu želju danas… Ovo je za Swatkiš, i za sve ostale koji to vole…
Recept se u našoj familiji generacijama prenosi s majke na kćer, a donijela ga je moja prabaka Čehinja :)

Sastojci

500 gr. (starog) kruha
150 gr. slanine
malo ulja ili masti
2,5 dl. mlijeka
100 gr. brašna
malo soli iperšina

Priprema

1.

Izrezati kruh na kockice i popržiti sa kockicama slanine. zatim popržiti sitno sjeckanu kapulu na masti ili ulju.

2.

Od ostalih sastojaka napraviti tijesto, pomiješati sa kockicama kruha, slanine i s kapulom, posoliti i dodati sjeckanog peršina te ostaviti da odmara pola sata.

3.

Opet dobro izmiješati i mokrom rukom oblikovati knedle veličine jabuke.

4.

Spuštati ih u uskuhalu posoljenu vodu i kuhati na srednjoj temperaturi 10-ak minuta. Izvaditi, ocijediti i poslužiti…

5.

Na isti način možete raditi i štrucu: smjesu prebaciti na sterilnu gazu, formirati štrucu, čvrsto umotati i kuhati u posoljennoj vodi dvadesetak minuta.

6.

Prohlađenu štrucu rezati na prst debele šnite.

Posluživanje

...uz pašticadu, divljač, lovačke šnicle…

  • Knedle(15)
  • Stari-kruh(7)
  • Prilozi(5)
  • Knedle-od-kruha(4)
  • Prilog(4)
  • Stari-hljeb(2)
  • Lovacke-knedle(2)
  • Knedle-od-hleba(2)
  • Ručak(2)

40

radilice, drago mi je da ti se svidjaju 🙂 hvala tebi na povjerenju 🙂

Knedle su divne! Ništa slično još nisam probala i zaista me je oduševilo! Savršeno idu uz gulaš! Recept zadržavam, jer verujem da će se još mnogo puta naći na našem stolu! Hvala puno za odličan recept!!  👋

Moje prve slane knedle od hleba (nedavno sam pravila sa sljivama). 😁 Fine su. Radila sam od 400gr hleba, oko 50-60gr mesano griz, brasno, prezle, 1 veliko jaje, oko2,5dl mleka, 50gr slanine, luk, 1 saka izrendanih i ocedjenih tikvica ( iz zamrzivaca), a posluzila ih uz neki moj prilog od sampinjona sa pavlakom. 👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Semmel knödel (knedle od kruha)
mama1

Semmel knödel (knedle od kruha)