Moj profil

LOVAČKE ŠNICLE SA KNEDLAMA OD KRUHA-HLEBA

9
LOVAČKE ŠNICLE SA KNEDLAMA OD KRUHA-HLEBA

Lovačke šnicle su vjerojatno nastale kada se meso divljači pripremalo na ovaj način....ali u nedostatku mesa od divljači dobro mogu poslužiti i juneće šnicle...a pripremljene uz ove knedle od kruha su pravi pogodak...

Lovačke šnicle su vjerojatno nastale kada se meso divljači pripremalo na ovaj način....ali u nedostatku mesa od divljači dobro mogu poslužiti i juneće šnicle...a pripremljene uz ove knedle od kruha su pravi pogodak...

Sastojci

1/2 kg junećih šnicli,
1 mileram ili pavlaka (od 2 dl )
1 dl mlijeka
1 glavica crvenog-crnog luka,malo brašna
1/2 kg bijelog kruha-hleba ili još bolje zemičke,
papra/bibera, soli,vegete ili nekog drugog začina koji koristite
parče slanine,peršunovog lista,jaje,senf
masnoće(ulje,mast)

Priprema

1.

Šnicle istući tučkom za meso, pa posoliti, začiniti vegetom i premazati sa malo senfa.Ostaviti da odstoji u frižideru 1 sat (ja pripremim jedan dan ranije 

2.

U šerpu staviti masnoće da se zagrije pa u toj masnoći ispeći šnicle koje ste uvaljali u brašno.
Izvaditi šnicle na tacnu,pa u masnoću staviti luk isječen na kockice da se prži.
Kada je luk propržen dodati,lovorov list,malo papra-bibera,soli,vegete i vratiti meso i na laganoj vatri polako krčkati.

3.

Kada je meso fino omekšalo, opet ga izvadite na tacnu,pa unutra stavite mileram ili pavlaku,dobro promješajte(ako vam se učini da imate premalo softa dodajte malo brašna i mlijeka, pa promješajte ili ako vam je gusto isto razrijedite sa mlijekom).Vratite meso i to je to.

4.

Priprema knedli od kruha...

5.

Na masnoći propržiti slaninu isječenu na kockice,na to dodajte kruh-hleb ili zemičke isječene na kockice da se sve zajedno proprži(miješajte stalno da ne zagori).

6.

Sklonite sa vatre pa prelijte sa vrućim mlijekom i ostavite malo da odstoji.
Kada je odstojalo i ohladilo se dodajte jedno jaje, malo brašna,peršunov list (isjeckan) i sve dobro izmijesite da se sjedini (ako vam se učini rijetko, slobodno dodajte još brašna),malo posolite i popaprite-pobiberite.
U veću posudu stavite vodu da zavri, mokrim rukama pravite knedle i spuštajte u vrijuću vodu.

7.

Kada isplivaju vadite ih rešetkastom žlicom-kašikom na tacnu.

8.

Servirajte knedle sa šniclama .

Posluživanje

Poslužiti uz salatu po želji...

  • Prilozi(1)
  • Star-leb(1)
  • Lovacke-snicle-sa-knedlama-od-kruha-hleba(1)
  • Lovacke-snicle(1)

2

Hvala na savjetu 🙂

Voljela bih dodati nešto iz svog iskustva,ako dopustite.Da bi Vam knedle ostale pjenaste,dodajte snijeg od bijelanjka,a umjesto brašna,ako su premekane,dodajte krušne mrvice.Knedle neće biti sluzave i zbijene već lagane.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Musaka (casserole) od tikvica i starog hleba
Pomoravka

Musaka (casserole) od tikvica i starog hleba