Rijetko se počastimo junećim odrescima...zato su nas vjerojatno i toliko oduševili...!!!
Nešto stvarno fino...!!Recept je iz časopisa "Hrana i vino"..
Rijetko se počastimo junećim odrescima...zato su nas vjerojatno i toliko oduševili...!!!
Nešto stvarno fino...!!Recept je iz časopisa "Hrana i vino"..
Sastojci
Priprema
Odreske zarežemo na nekoliko mjesta.Stanjimo ih i začinimo sa soli,paprom i vegetom.S obje ih strane uvaljamo u brašno te ih pržimo na vrućem ulju.Kad porumene s obje strane,dodamo vino,oko 500 ml vode i poklopljeno pirjamo oko pola sata.Odreske izvadimo na tanjur sa strane,a u umak dodamo mažuran,protisnuti češnjak i senf.Vratimo odreske i pirjamo dok ne učini okus umaka i dok se ne dobije željena gustoća umaka.
Skuhati odvojeno rižu i grašak.Na ulju popržiti grašak posipan vegetom.Nakon par minuta dodati i kuhanu rižu.Začiniti po potrebi sa soli.Promiješati i ostaviti par minuta da odstoji prije posluživanja.
Rizi bizi poslužiti uz lovačke odreske s umakom od pečenja i sezonskom salatom.
Kako je tebi ispao recept?
6