Moj profil

Lovely lady :)

158
Lovely lady :)

Stereotipi i ukalupljivanja nisu mi baš bliski ... ali djevu čije tople geste i nenametljiva pažnja uljepšavaju drugim ljudima svakodnevicu nazvat ću damom. :) Nadam se da će ova tortica makar malo uljepšati dan jednoj dragoj dami …
Draga Tnova, sretan ti rođkas! :)* Ako slučajno ne voliš kruške (a znam da voliš drugo nježno, slasno voće), improviziraj :)

Stereotipi i ukalupljivanja nisu mi baš bliski ... ali djevu čije tople geste i nenametljiva pažnja uljepšavaju drugim ljudima svakodnevicu nazvat ću damom. :) Nadam se da će ova tortica makar malo uljepšati dan jednoj dragoj dami …
Draga Tnova, sretan ti rođkas! :)* Ako slučajno ne voliš kruške (a znam da voliš drugo nježno, slasno voće), improviziraj :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Podloga (fi 20 cm)
integralnog (mekog)
1 dl ribane ili čokolade u prahu
1/2 žličice sode bikarbone
prstohvat soli
korica 1/2 limuna
3 žlice nježnijeg maslinovog ulja
cca 1,5 dl vode
Krema
2 veće kruške
2 žlice viljamovke
2-3 žlice smeđeg šećera
malo ribanog đumbira
malo kurkume
1 kom. (10g) šlag fix
Dorada
1 šlag fix
po želji ribana ili čokolada u prahu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Za podlogu izmiješajte sve suhe sastojke s naribanom limunovom koricom. Umiješajte ulje i vodu te sve dobro izmiješajte/izmixajte da dobijete mljackavo tijesto, slično onom za muffins.

2.

Na dno kalupa (ovdje promjer 20 cm) stavite pek papir. Tijesto izlijte u kalup i poravnajte. Pecite cca 20 min u prethodno zagrijanoj pećnici na 160° C (ventilatorsko pečenje). Vrijeme i način pečenja prilagodite svojoj pećnici. Pečenu koru malo prohladite pa izvadite iz kalupa na rešetku da se ohladi.

3.

Za kremu stavite na vatru oguljene i narezane kruške sa šećerom i viljamovkom. Ja sam još dodala malo ribanog đumbira i kurkume, vi kako volite. Kuhajte uz miješanje cca 5 min. Malo prohlađenu smjesu protisnite kroz cjedilo. Odvojite 2 dl umaka/soka, a ostalo potrošite po želji :) Meni je ostalo 0, 5 dl sokića kojim sam zaslađivala čaj …

4.

Ohlađenu podlogu vratite u čist kalup. Pripremite kremu: vrhnje istucite sa šlag fixom. U hladan voćni umak, uz mixanje, umiješajte želatinu fix. Dodajte tučeno vrhnje pa tucite/mixajte dok se krema ne počne zgušnjavati. Rasporedite ju po podlozi i ostavite sat-2 u hladnjaku, da očvrsne.

5.

Torticu ukrasite po želji – moja ideja je bila dodati sloj šlaga (s malo naribane čokolade). U tom slučaju sloj tučenog vrhnja stavite na tortu sat-2 prije posluživanja. Kako nisam više imala vrhnja za šlag, posula sam torticu čokoladom u prahu i poslagala maline … koje se ne vide jer im je slonić zauzeo mjesto :)

Posluživanje

Napomena *A – ukoliko ne volite kruške, možete se poigrati nekim drugim voćem (bitno je da dobijete 2 dl umaka) pa napraviti npr. breskvastu kremu (breskve s odgovarajućim likerom), kremu od jagoda (šumskih!) s vanilijom bourbon i likerom od jagoda … ili već po želji :)

*B – ova količina želatine fix je predviđena za 400 ml tekućine ili 450-500 ml slatkog vrhnja. Krema se sasvim dobro stisnula. Ako ne možete nabaviti želatinu fix, upotrijebite odgovarajuću količinu želatine u listićima ili u prahu.

*C – nema ‘C’, ali ipak: ako vam je tortica promjera 20 cm pisofkejk, ‘podebljajte’ sastojke ;)
Evo i prekrasne , carobno lijepe izvedbe by Vegi56 ...
... i super izvedbe by slavljenica tnova … :)
... i prelijepih tortica by tavuco s nadjevom od breskvi, marelica i ruma …

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima