Moj profil

Low carb cheesecake

22
Low carb cheesecake

Jako ukusan cheesecake bez glutena i secera.

Jako ukusan cheesecake bez glutena i secera.

Sastojci

Za podlogu
225g bademovog brasna*
45g mljevenog eritritola*
Za nadjev
900g punomasnog krem sira (tipa Philadelphia)
250g mljevenog eritritola
3 veca jaja
1 limun korica

Priprema

1.

Ugrijte pecnicu na 180 stupnjeva.

Kalup promjera 23cm namastite i zalijepite papir za pecenje na dno i rubove.

2.

Za podlogu, u zdjeli pomijesajte sve sastojke i utisnite ravnomjerno na dno kalupa.

pecite 10 minuta tj. dok povrsina ne dobije lagano boju.

Pecenu ostavite da se prohladi dok pripremite nadjev.

3.

Za nadjev lagano mikserom umutite redom; krem sir, eritritol, jedno po jedno jaje, sok i koricu limuna te vanilija ekstrakt. Umutite sasvim lagano, tek toliko da se sastojci lijepo povezu.

Istresite nadjev preko podloge i pecite oko jedan sat do sat i 10 minuta. Meni je trebalo sat i deset minuta posto je moja pecnica plinska, bez ventilatora. Vjerujem da u pecnici s ventilatorom treba manje.

Torta je gotova kad povrsina blago porumeni, krajevi su cvrsci, a sredina izgleda jos pomalo mekana. Hladjenjem ce se stisnuti.

Pustiti da se sasvim ohladi u kalupu. Hladnu izvadite iz kalupa i spremite u hladnjak do posluzivanja.

Posluživanje

Posluziti direktno iz hladnjaka. Meni se jako svidja uz svjeze jagode, a mozete napraviti i preljev.

Za preljev pomijesajte jednu salicu (250ml) narezanih jagoda, dvije zlice vode i mljevenog eritritola po zelji (1-2 zlice) pa prokuhajte 10-ak minuta tj, dok se zgusne. Lagano izgnjecite gnjecilicom za krumpir.

*Eritritol prije upotrebe obavezno sameljite u mlinu za kavu/sjemenke u prah. Nemojte koristiti eritritol ako ga prethodno ne sameljete jer se nece otopiti i lijepo umijesati u sastojke. Uvijek ce se osjetiti kristali i pomalo cudan okus. Mljeveni je druga prica, gotovo se i ne osjeti razlika.

* bademovo brasno nije klasicni mljeveni badem, vec brasno koje ima za nabaviti u specijaliziranim prodavaonicama ili preko Interneta.

Ja kupujem eritritol i bademovo brasno preko Amazona.

Izvorni recept: https://www.wholesomeyum.com/recipes/low-carb-cheesecake-keto-gluten-free-sugar-free/

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)