Moj profil

Lucini medenjaci

70
Lucini medenjaci

Medeni kukuruzni keksići - za jednu medenu djevojčicu koja ne smije konzumirati pšenično brašno ... i za njenu tetu, moju dragu cool priju hanibani. :)* Keksići su prhki, neodoljivi - prava napast i zaraza. :)

Medeni kukuruzni keksići - za jednu medenu djevojčicu koja ne smije konzumirati pšenično brašno ... i za njenu tetu, moju dragu cool priju hanibani. :)* Keksići su prhki, neodoljivi - prava napast i zaraza. :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za 50-60 keksića
cca 6 dl mekog kukuruznog brašna
200 g maslaca
3 žlice meda
(ovdje cvjetnog)
prstohvat soli
1/4 žličice sode bikarbone
1/2 žličice začina za medenjake
Za doradu
tamna i bijela čokolada
korica neprskanog limuna
ili limunska glazura, sjeckani orasi, lješnjaci, arancini
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Izmiješajte brašno sa solju, sodom bikarbonom  i začinom za medenjake.

2.

Hladan maslac narežite na listiće pa zajedno s medom umiješajte u suhe sastojke. Ne mijesite dugo, tek toliko da se tijesto poveže u ne pretvrdu kuglu. Ja sam najprije umiješala 6 dl brašna te sam, uz maslac i med, dodala još - do cca 0,5 dl. Ovisno o viskoznosti meda, može vam trebati malo više ili manje brašna.

3.

Tijesto zamotajte u pvc foliju i ostavite cca 30 min u hladnjaku.

4.

Trgajte komadiće tijesta i oblikujte kuglice (moje su veličinom negdje između lješnjaka i oraha). Slažite ih u pek papirom podložen pleh i malo ih pritisnite u sredini (da dobijete spljoštene loptice).

5.

Kekse pecite u prethodno zagrijanoj pećnici – ovdje na 160°C (ventilatorsko grijanje), 12-14 min. Vrijeme i temperaturu pečenja prilagodite svojoj pećnici: ja ovako pečem sve kekse te debljine.

6.

Pečene kekse izvadite na rešetku da se ohlade. Ukrasite po želji: ja sam ih umakala u tamnu (150g s 1-2 žlice sezamovog ulja) i bijelu čokoladu (100 g s 1 žlicom ulja). Dio sam ukrasila preostalom čokoladom, dio posula sjeckanim pistacijama, a dio naribanom limunovom koricom

Posluživanje

Čuvajte na hladnom mjestu (kod mene u ostavi).

Napomena - začini za medenjake su mješavina korijandera, đumbira, muškatnog oraščića, cimeta i klinčića. Po želji, možete kekse začiniti naribanom limunovom koricom ili vanilijom. Jednako tako, dio brašna možete zamijeniti mljevenim lješnjacima (ja stavim 5 dl brašna + 1 dl mljevenih lješnjaka).
Evo i super izvedbe by prija hanibani ... :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback