Medeni kukuruzni keksići - za jednu medenu djevojčicu koja ne smije konzumirati pšenično brašno ... i za njenu tetu, moju dragu cool priju hanibani. :)* Keksići su prhki, neodoljivi - prava napast i zaraza. :)
Medeni kukuruzni keksići - za jednu medenu djevojčicu koja ne smije konzumirati pšenično brašno ... i za njenu tetu, moju dragu cool priju hanibani. :)* Keksići su prhki, neodoljivi - prava napast i zaraza. :)
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sastojci
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Priprema
Izmiješajte brašno sa solju, sodom bikarbonom i začinom za medenjake.
Hladan maslac narežite na listiće pa zajedno s medom umiješajte u suhe sastojke. Ne mijesite dugo, tek toliko da se tijesto poveže u ne pretvrdu kuglu. Ja sam najprije umiješala 6 dl brašna te sam, uz maslac i med, dodala još - do cca 0,5 dl. Ovisno o viskoznosti meda, može vam trebati malo više ili manje brašna.
Tijesto zamotajte u pvc foliju i ostavite cca 30 min u hladnjaku.
Trgajte komadiće tijesta i oblikujte kuglice (moje su veličinom negdje između lješnjaka i oraha). Slažite ih u pek papirom podložen pleh i malo ih pritisnite u sredini (da dobijete spljoštene loptice).
Kekse pecite u prethodno zagrijanoj pećnici – ovdje na 160°C (ventilatorsko grijanje), 12-14 min. Vrijeme i temperaturu pečenja prilagodite svojoj pećnici: ja ovako pečem sve kekse te debljine.
Pečene kekse izvadite na rešetku da se ohlade. Ukrasite po želji: ja sam ih umakala u tamnu (150g s 1-2 žlice sezamovog ulja) i bijelu čokoladu (100 g s 1 žlicom ulja). Dio sam ukrasila preostalom čokoladom, dio posula sjeckanim pistacijama, a dio naribanom limunovom koricom
Posluživanje
Čuvajte na hladnom mjestu (kod mene u ostavi).
Napomena - začini za medenjake su mješavina korijandera, đumbira, muškatnog oraščića, cimeta i klinčića. Po želji, možete kekse začiniti naribanom limunovom koricom ili vanilijom. Jednako tako, dio brašna možete zamijeniti mljevenim lješnjacima (ja stavim 5 dl brašna + 1 dl mljevenih lješnjaka).
Evo i super izvedbe by prija hanibani ... :)
Ovako je ispalo drugima
:(Još nema komentara