Lusine mačke je recept koji sam pre 20 godina dobila od moje prijateljice Erike. Ona ih je uvek pravila za Uskrs, pa ja (sa malim zakašnjenjem) želim da ga podelim sa vama.
Lusine mačke je recept koji sam pre 20 godina dobila od moje prijateljice Erike. Ona ih je uvek pravila za Uskrs, pa ja (sa malim zakašnjenjem) želim da ga podelim sa vama.
Sastojci
Priprema
Otopiti margarin (puter) na laganoj vatri. Pazite jer hoće da prska.
Dodati hladno mleko u otopljen margarin i zagrejati na 37 C.
Umešati kvasac, so, šećer i šafran.
Zamesiti meko testo, uz dodatak jajeta. Ostaviti da naraste.
Oblikovati Lucy mačke, pletenice ili pužiće. Premazati jajetom, posuti šećerom i ukrasiti suvim grožđem. Preneti u pleh obložen peki papirom. Ostaviti 30 minuta da naraste.
Pažljivo peći oko 20 minuta na 180-200 C. Prekriti platnenom krpom i ostaviti da se ohladi.
Posluživanje
Ja od ovog testa najčešće pravim pužiće sa makom. Na internetu sam pronašla kolaž koji će vam pomoći da napravite i druge oblike. Lucy mačke su kao latinično slovo S.
Nisam ih skoro pravila u originalnom obliku, ali sam iskopala jednu sliku. Oblik i nije važan, već predivno mekano i ukusno pecivo koje se može filovati po želji. 😉
3