Moj profil

Ludi Šeširdžija (Mad Hatter)

123
Ludi Šeširdžija (Mad Hatter)

U filmu „Alisa u zemlji čuda“ ( režisera Tima Burtona), Johnny Depp je tako maestralno dočarao Ludog Šeširdžiju da nemam riječi. Njegova energija, zbunjenost, prisutnost i odsutnost, odanost, neočekivano zrele, duboke i najčistije emocije su me potpuno oborile s nogu. Zato se i ova posebna pita, inspirisana ovim predivnim likom, tako zove…

U filmu „Alisa u zemlji čuda“ ( režisera Tima Burtona), Johnny Depp je tako maestralno dočarao Ludog Šeširdžiju da nemam riječi. Njegova energija, zbunjenost, prisutnost i odsutnost, odanost, neočekivano zrele, duboke i najčistije emocije su me potpuno oborile s nogu. Zato se i ova posebna pita, inspirisana ovim predivnim likom, tako zove…

Sastojci

TIJESTO
150 gr brašna
100 gr putera
VOĆNO PUNJENJE
3 dcl milerama 30 % mm
4 kašike šećera
4 kašike brašna
300 gr brusnica

Priprema

1.

IZRADA PODLOGE OD TIJESTA:
Pećnicu zagrijati na 200°C.
Brašno i puter sobne temperature ručno sjediniti, tako da se dobije grumuljičasta masa.
Zatim dodati jaje i dobro izraditi.
Formirati tijesto u loptu, umotati je u prozirnu foliju i ostaviti u frižider ½ sata.
Ohladjeno tijesto razviti u okrugli oblik, koji mora biti veći od kalupa . U kalup položiti tijesto tako da prelazi preko njegovih ivica.
Tijesto utisnuti prstima u ivicu kalupa , a višak odrezati.
Pek papirom prekriti pripremljeno tijesto, a na papir rasporediti pasulj (da se tijesto ne bi podiglo prilikom pečenja) i peći 20 minuta na 200ºC.
Ispečenu podlogu ohladiti, a papir i pasulj ukloniti.

2.

IZRADA VOĆNOG PUNJENJA:
Mileram, šećer, vanilin šećer i brašno ručno umiješati u ravnomjernu gustu smjesu.
Dodati brusnicu i lagano pomješati.

3.

FINALNA IZRADA:
Breskve izrezati na kriške ( koristila sam breskve iz kompota, a mogu i svježe).
Pripremljenu podlogu napuniti voćnim punjenjem.
Izrezane breskve ravnomjerno poređati na pitu.
Peći u zagrijanoj pećnici na 180 ºC 40 minuta.
Ohladiti pitu i poslužiti.

4.

Ludi Šeširdžija: pogled izbliza

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima