Moj profil

Lugarski odresci

50 minuta
26
Lugarski odresci

Juneći ramstek pripremljen s Podravkinim temeljcem, gljivama i sušenim borovicama poslužite uz palentu krumpiricu i uživajte u pravom "šumskom" okusu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
4 juneća ramsteka (1,5 - 2 cm debljine)
400 g svježih šampinjona ili bukovača
300 g rajčica
100 g luka
1 češanj češnjaka
40 g maslaca
nekoliko zrna sušenih borovica
Za prilog - Palenta krumpirica
400 g krumpira
650 ml vode
1 žlica Svinjske masti Podravka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Narezani ramstek posolite, popaprite pa premažite maslinovim uljem.

2.

Temeljac pripremite tako da u 500 ml vrele vode stavite goveđi temeljac i pustite da se otopi.

3.

Odreske rasporedite u vatrostalnu posudu u koju ste dodali pola količine vina.

4.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 160°C oko 30 minuta.

5.

Povremeno podlijevajte s malo temeljca.

6.

Dok se meso peče gljive očistite i narežite.

7.

Rajčice (odstranite sjemenke) narežite na kockice.

8.

Luk i češnjak fino usitnite, pa ih popecite na rastopljenom maslacu.

9.

Dodajte gljive, rajčicu i pustite da se pirja 15 minuta.

10.

Zatim dodajte borovice, preostalo vino i još podlijte s malo temeljca.

11.

Kad je umak gotov, nanesite na odreske i još malo zapecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C.

Postupak za palentu krumpiricu
1.

Krumpir ogulite, narežite i stavite kuhati u slanu vodu.

2.

Kada krumpir omekša malo ga izgnječite, dodajte instant kukuruzno brašno i kuhajte oko 10 minuta.

3.

Kuhanu krumpiricu istresite na drvenu dasku da se ohladi. Hladnu narežite na šnite.

Posluživanje

Odreske s povrćem poslužite s palentom ili valjušcima od krumpira.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.