Crni luk se koristi preko cijele godine, od mladog sa zelenim peruskama u proljece pa sve do zrele susene lukovice spremljene za zimu. Koristi se kao lijek, zacin i hrana, najcesce dinstan. Predstavljam ga kao prilog, po recepturi moje svekrve….
Crni luk se koristi preko cijele godine, od mladog sa zelenim peruskama u proljece pa sve do zrele susene lukovice spremljene za zimu. Koristi se kao lijek, zacin i hrana, najcesce dinstan. Predstavljam ga kao prilog, po recepturi moje svekrve….
Sastojci
Priprema
Krmenadle posusite papirnom salvetom i naglo ih proprzite sa obje strane na zagrijanom ulju, u malo dubljoj serpi. Prebacite ih u tanjur.
Luk ocistite i izrezite na tanke slajsove. Ubacite u serpu u kojoj ste przili krmenadle i uz stalno mijesanje vodite racuna da ne zagori.
Mozete dodati kasiku vode, ne vise, jer luk mora ostati cvrst! Przite luk oko 15-tak minuta.
Ubacite Podravkinu kockicu za supu i ako je potrebno, dodajte jos jednu kasiku vode kako bi se lakse istopila!
Preko luka poredajte krmenadle, iskljucite ringlu i poklopite.
Sluzite toplo uz salatu po vasem izboru, i domaci kruh!
Posluživanje
Ukoliko nije dovoljno slano, mozete ga naknadno posoliti i naravno, pobiberiti.
Narezani luk na fetice nemojte soliti prije przenja!
8