Ja obožavam umake, ali ovo je moj omiljeni. Paše uz gotovo sva jela.
Ja obožavam umake, ali ovo je moj omiljeni. Paše uz gotovo sva jela.
Sastojci
Priprema
Goveđu kocku skuhati s pola litre vode (ukoliko imate domaću, bistru goveđu juhu radije nju koristite ali morate dodati 1 malu žličicu vegete).
Luk nasjeckajte (nije bitno da bude sasvim sitno jer ćete ga kasnije propasirati).
Na mješavini ulja i maslaca dinstajte luk dok ne postane stakleni. Dodajte prstohvat soli i brašno. Ćim se poveže zalijati sa pola količine vrhnja za kuhanje, kada zakipi maknuti s vatre.
U praznu zdjelu uliti ostatak vrhnja za kuhanje i staviti na laganu vatru.
Kroz veću cjediljku pasirati luk u vrhnje, podlijevajući juhom.
Kada sve propasirate pustite da zakipi pa dodajte po želji soli i papra.
Posluživanje
Ovaj umak može se posluživati uz gotovo sva jela od povrća i mesa.
Možete kao što sam ja uz svinjske šnicle na naglo i povrće na pari ili meni najdraža kombinacija je svinjsko pečenje, luk sos i dinstane mahune i grašak.
2