Savrseno mekana, mirisljava, spuzvasta, a lagana za napraviti
Savrseno mekana, mirisljava, spuzvasta, a lagana za napraviti
Sastojci
Priprema
Rastopite maslac pa dodajte mlijeko i vodu. Zagrijte da bude mlako (max 35 stupnjeva).
Kockicu kvasca razmrvite pa prelijte tekucinu i izmijesajte da se kvasac rastopi. Dodajte jaje, secer i sol i malo promijesajte.
Brasno dodajite postepeno, ovisno o velicini jajeta, vrsti brasna, biti ce potrebno 900-1000 grama. Mikserom zamijesite glatko, mekano tijesto. Ja ga miksam 10ak minuta. Nemojte pretjerivati s brasnom inace ce u konacnici peciva biti tvrda i zilava.
Tijesto pokrijte krpom i ostavite da nadolazi 30 minuta na toplom.
Kad je tijesto nadoslo stol pobrasnite i istresite tijesto. Razvaljajte ga na debljinu 1 cm.
Rezite kolutove vecom casom, zdjelicom ili modlom. Ja od ove smjese dobijem cca 20 peciva. Stavite ih na papir za pecenje, izbockajte vilicom, poklopite krpom i ostavite da nadolaze 30 minuta.
U meduvremenu zagrijte pecnicu na 220 stupnjeva.
Peciva se peku 8-10 minuta, ovisno o jacini pecnice.
Posluživanje
U Svedskoj je ovo pecivo jako popularno, uglavnom ga jedu kao meduobrok sa maslacem i sirom ili kao luksuzni sendvic sa gamberima.
1