Lungić i riža

Razrezati lungić na komade debljine 2 prsta. Posoliti i popapriti.

Omotati oko svakog komada komad pršuta ili slanine (moja majka kaže šteta pršuta, stavi slaninu :D).

Staviti u neku posudu i politi s nešto maslinovog ulja i ostaviti na sat vremena.

(Nakon što napravite prilog)
Na tavi ispeći meso, 5min sa svake strane na jakoj vatri.

Preliti vrhnjem za kuhanje i minutu svije krčkati i to je to. 

Skuhati rižu.

(Moj način je u lonac staviti dvije šalice vode, jednu šalicu riže, žličicu soli i žlicu maslaca; pustiti da provrije, pa smanjiti na lagano, poklopiti i povremeno promiješati dok se ne upije sva voda.)

Na ugrijano ulje u woku isjeckati češanj češnjaka.
Ubaciti sitno narezane ploškice šampinjona i miješati i ostaviti tako dok ne promijene boju.

Dodati umaka od soje, mrvicu šećera i malo više soli,

i uliti tople vode da pokrije šampinjone. Pirjati oko 5 minuta, i ubaciti malo sjeckanog korijandera.

Ubaciti šampinjone u rižu sa preostalom tekućinom i promiješati.